Reštaurácia Björnson s barom a panoramatickou terasou

Jedálny a nápojový lístok v a la carte reštaurácii Jasná Vás okamžite očarí svojim výberom špecialít, ale aj tradičných jedál, bohatým výberom kvalitných vín a nápojov.

Vychutnať si ich môžete na hotelovej terase Björnson Jasná s výhľadom na panorámu celých Nízkych Tatier.

A la carte reštaurácia Jasná s barom je otvorená denne v čase od 10,00 hod. do 22,00 hod., preto si môžete vychutnať príjemné posedenie pri dobrom víne až do večerných hodín.

Naši ubytovaní hostia majú v hotelovej reštaurácií zľavu vo výške 10%.

VIRTUÁLNA PREHLIADKA REŠTAURÁCIE JASNÁ

Hlavná chata Hotel Björnson uprostred lyžiarskeho strediska Jasná

Reštaurácia Björnson Jasná s bohatým výberom špecialít, ale aj tradičných jedál

Reštaurácia Björnson Jasná s barom a panoramatickou terasou

Hotel Björnson uprostred lyžiarskeho strediska Jasná

Reštaurácia Björnson Jasná s panoramatickou terasou priamo v srdci Jasnej

STUDENÉ PREDJEDLÁ

100 g Tatranský biftek z hovädzej sviečkovice s hriankou
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace matky a osoby s oslabenou imunitou.

1, 10

POLIEVKY

0,33l Farmársky slepačí vývar s mäskom, zeleninou a domácimi rezancami	1, 3, 9
0,33l Paradajková polievka s bazalkou a parmezánom	7
0,33l Cesnaková polievka so syrom a krutónmi	1, 7, 9
0,33l Pravá liptovská kapustnica s domácou klobásou, sušenými hubami a slivkami
0,33l Tatranská fazuľovica s údeným mäsom

HLAVNÉ JEDLÁ

200g/150g Filetovaný demänovský pstruh, smotanová quinoa s baby špenátom a bazalkovým pestom	4, 7
200g/200g Kurací steak na pečenej cvikle s marinovanou mrkvou na mede s tymiánom, zemiakové pyré s parmezánom	7
200g/300g Bravčová panenka sous-vide so slaninovým chipsom, domáce zemiakové šúľance s hubovým ragú	1, 3, 7
200g/200g Horárova pikantná panvička (hovädzia sviečková, bravčová panenka, oravská slanina, fazuľkové struky, cibuľa, pečené zemiaky)
250g/150g Ragú z hovädzích líčok a domáce zemiakové placky so syrom	1, 3, 7
200g/200g Steak z hovädzej sviečkovice s volským okom, slaninkou na demi-glace omáčke, pečený zemiak na bylinkách	3
180g Vyprážaný kurací / bravčový rezeň	1, 3
300g Bolonské špagety s parmezánom	1, 3, 7, 9

LIPTOVSKÉ ŠPECIALITY

350g Liptovské bryndzové halušky so slaninkou	1, 3, 7
350g Pravé domáce bryndzové pirohy so slaninou, kyslou smotanou a kôprom	1, 3, 7
350g Pečené liptovské šialence s jablkovo-cibuľovým chutney, hovädzím plecom a smotanovým prelivom	1, 7

BURGER S HRANOLKAMI

200g/400g Björnson (domáca žemľa, grilované mäso, majonéza, cheddar, slanina, cibuľové chutney, paradajky, bbq omáčka, listový šalát)	1, 3, 7,10
120g/400g Veggie (domáca žemľa, grilovaný encián, brusnicový dip, majonéza, červená cibuľa, paradajky, šalát, cvikla)	1, 3, 7,10

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

400g Krémové batátové rizoto s feta syrom, pečenými tekvicovými semiačkami preliate tekvicovým olejom	7
300g Fettuccine s bazalkovým pestom, špenátom, sušenými paradajkami, olivami a parmezánom	1, 3, 7, 8
120g Vyprážaný syr s tatárskou omáčkou	1, 3, 7, 10
120g Hermelín na grile s brusnicami	7

ŠALÁTY

120g/150g Bjornson caesar šalát s kuracím mäsom, slaninovým chipsom a caesar dressingom, podávaný s pizza štangľami	1, 3, 4, 10
300g Teplý quinoa šalát s grilovanou zeleninou, bazalkovým pestom a marinovaným syrom tofu	1, 6, 8

DETSKÉ JEDLÁ

75g/100g Vyprážané kuracie rezníky, zemiakové pyré, kečup	1, 3, 7
75g/100g Grilované kuracie prsia s ryžou a ovocným kompótom
75g/120g Jemný kurací perkelt s domácimi haluškami	1, 3, 7
180g Bolonské špagety s parmezánom	1, 3, 7, 9
150g Palacinky s džemom a vanilkovou zmrzlinou zdobené šľahačkou	1, 3, 7
250g Domáce dukátové buchtičky s vanilkovým krémom	1, 3, 7

DEZERTY

120g Domáca štrúdľa (jablková, maková, orechová, tvarohová)	1, 3, 7, 8
220g Pirohy plnené lesnými čučoriedkami, posypané opečenou strúhankou a maslom	1, 3, 7
120g Lávový koláč	1, 3, 7
250g Ručne robené šúľance preliate maslom (mak, strúhanka, orechy)	1, 3, 7, 8

PRÍLOHY

150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou	7
150g Opekané zemiaky
150g Dusená ryža
150g Zemiakové hranolky	1
150g Zemiakové placky	1, 3
250g Grilovaná zelenina (paradajka, cuketa, šampiňóny, paprika, červená cibuľa, cesnak)
150g Mix listových šalátov so zálievkou z lesného medu a horčice	10

NIEČO K PIVU A VÍNKU

300g Syrové drievko (parenica, syrové nite, plesnivec, bryndzová pomazánka, pečivo)	1, 7
300g Mäsové drievko (jelenia klobása, oravská slanina, údená krkovička, škvarková pomazánka, pečivo)	1, 10
300g Mix drievko (mix syrového a mäsového drievka)	1, 7, 10

POCHUTINY

50g Kečup
50g Tatárska omáčka	3, 10
50g Horčica	10
50g Chren
50g Sterilizovaná zelenina
50g BBQ omáčka
50g Slaninová omáčka	3, 10
50g Piri Piri omáčka
50g Cesnaková omáčka	3, 7, 10
30g Chlieb	1

PIZZA

300g Pizza Dog šunkový (paradajková zmes, mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, cesnak, oregano, bazalka, olivový olej)	1, 7
300g Pizza Dog Veggie (paradajková zmes, mozzarella, kukurica, šampiňóny, bambusové výhonky, cesnak, oregano, bazalka, olivový olej)	1, 7
500g Margherita (paradajková zmes, mozzarella, oregano, bazalka, olivový olej)	1, 7
580g Kinder (paradajková zmes, mozzarella, šunka, kukurica, oregano, bazalka, olivový olej)	1, 7
580g 4 druhy syra (paradajková zmes, mozzarella, údený syr, niva, encián, oregano, bazalka, olivový olej)	1, 7
650g Björnson (paradajková zmes, mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, saláma, niva, cibuľa, encián, oravská slanina, feferóny, oregáno, bazalka, olivový olej)	1, 7
250g Pizza „štangle“ s cesnakovým dresingom (Ručne robené pizza tyčinky potreté domácim cesnakovým olejom servírované s omáčkou podľa vlastného výberu: cesnaková, pikantná, slaninová majonéza)	1, 3, 10

APERITÍVY

Martini (Bianco 14,4%, Dry 15%, Rosso 14,4%)	0.10 l
Aperol 11%	0,10 l

LIKÉRY A BITTERY

Demänovka (horká 38%, sladká 33%)	0.04 l
Fernet (Stock 38%, Citrus 27%)	0.04 l
Becherovka 38%	0.04 l
Tatranský čaj Karloff 52 %	0.04 l
Jägermeister 35%	0.04 l
Kahlúa 16%	0.04 l
Baileys 17%	0.04 l

SHAKE THE PEAR – EXCLUSIVE

Hruškovica Williams 50%	0.04 l
Marhuľovica 50%	0.04 l
Slivovica 52%	0.04 l
Dulovica 44%	0.04 l
Oskorušovica 50%	0.04 l
Bjőrnsonovica 50%	0.04 l

OVOCNÉ DESTILÁTY

Borovička Horec 40%	0.04 l
Borovička Juniperus Original 40%	0.04 l
Hruškovica Domovina 42%	0.04 l
Marhuľovica Domovina 42%	0.04 l
Slivovica Goral 52%	0.04 l
Drienkovica Goral 45%	0.04 l

VODKA

Horec 40%	0.04 l
Finlandia 40%	0.04 l
Absolut 40%	0.04 l
Russian Standard Vodka Original 40%	0.04 l
Beluga Noble 40%	0.04 l
Double Cross 40%	0.04 l

GIN

Beefeater (Dry 40%, Pink 37,5%)	0.04 l
Tanqueray No.TEN 47,3%	0.04 l
Hendrick‘s 41,4%	0.04 l
Toison Botanical Dry 47%	0.04 l
Monkey 47 Dry 47%	0.04 l

TEQUILA

Olmeca (Blanco 38%, Reposado 38%)

0.04 l

COGNAC & BRANDY

Hennessy VS 40%	0.04 l
Rémy Martin VSOP 40%	0.04 l
Courvoisier VS 40%	0.04 l
Martell VS 40%	0.04 l
Martell XO 40%	0.04 l
Karpatské Brandy Špeciál 40%	0.04 l

RUM

Pyrat XO Reserve 40% • Karibik	0.04 l
Timón Rum & Spiced 40% • Karibik	0.04 l
Bumbu 40% • Barbados	0.04 l
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 r. 40% • Venezuela	0.04 l
Piquero 40% • Panama	0.04 l
Ron Zacapa Reserva 23 r. 40% • Guatemala	0.04 l
Blue Mauritius Gold 40% • Maurícius	0.04 l

ŠKÓTSKA WHISKY

Chivas Regal 12 r. 40%	0.04 l
BenRiach 10 r. 43%	0.04 l
Glenfiddich 18 r. 40%	0.04 l

ÍRSKA WHISKEY

Tullamore Dew 40%	0.04 l
Jameson 40%	0.04 l
Bushmills 10 r. 40%	0.04 l

AMERICKÁ WHISKEY

Jim Beam 40%	0.04 l
Jack Daniel‘s 40%	0.04 l
Jack Daniel‘s Honey 35%	0.04 l
Jack Daniel‘s Single Barrel 45%	0.04 l

JAPONSKÁ WHISKEY

Akashi White Oak 40%	0.04 l
Nikka Whisky from the barell 51,4%	0.04 l

PIVO – ČAPOVANÉ

Pilsner Urquell 12°	0.50 l
Pilsner Urquell 12°	0.30 l

PIVO – FĽAŠKOVÉ

Pilsner Urquell 12°	0.50 l
Zlatý Bažant Svetlé 12°	0.50 l
Zlatý Bažant Tmavé 10°	0.50 l
Birell (nealko)	0.50 l
Birell Pomelo (nealko)	0.50 l

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite	0.33 l
Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale	0.25 l
Cappy džús podľa ponuky	0.25 l
Kofola čapovaná	0.30 l
Kofola čapovaná	0.50 l
Budiš, Romerquelle, Romerquelle Lemon Grass	0.33 l
Budiš, Romerquelle	0.75 l
Fatra	0.25 l
Red Bull	0.25 l
Citronáda džbán	1.00 l

MIEŠANÉ NÁPOJE

BJÖRNSON FIZZ (4cl Beefeater Gin, Čučoriedka – levanduľa sirup, citrón, pomaranč, čučoriedky, mäta, sóda)
GIN & TONIC (4cl Tanqueray No.TEN, tonik, limetka, mäta)
PINK GIN & TONIC (4cl Beefeater Pink, TVOY Sirup Jahoda – Arónia, tonik, jahody, citrón)
APEROL SPRITZ (1dl Prosecco, 6cl Aperol, 3cl sóda, pomaranč)
MIMOSA (1dl Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, 1dl pomarančový fresh)
NEGRONI (3cl Beefeater Gin , 3cl Campari, 3cl Martini, pomaranč, škorica)
SKINNY BITCH (4cl Absolut Vodka, 2cl limetková šťava, 12cl sóda, limetka, l’ad)
MANHATTAN (6cl Tullamore Dew Whiskey, 3cl Martini, angostura bitter, čerešňa)

LIMONÁDA

Kvetnatá čučoriedka s levanduľou
(čučoriedky, TVOY sirup čučoriedka – levanduľa, citrus, sóda)

0,5l

KÁVA

Pre naplnenie chuťových pohárikov každého nášho hosťa, Vám ponúkame na výber dva druhy kávy:
Lavazza 80% Arabica + 20% Robusta / Lavazza 100% Arabica

Espresso • Espresso ristretto • Espresso lungo	8 g
Espresso doppio	16 g
Latte macchiato ⁷ / Espresso macchiato ⁷	8 g
Cappuccino ⁷	8 g
Flat White ⁷	16 g
Zalievaná káva	8 g

Každú hore uvedenú kávu Vám radi pripravíme aj v bezkofeínovej verzii.

TEPLÉ NÁPOJE

Horúca čokoláda so šľahačkou ⁷	0,2 l
Čaj Julius Meinl	1 KS
Čaj z čerstvej mäty / Čaj z čerstvého zázvoru	0.3 l

ELIXÍR

Bombardino^{3, 7} (0,08 l Vaječný likér, 0,02 l Jim Beam, šľahačka)	0.1 l
Nízkotatranský čaj (Čaj podľa výberu, 0,04l Tatranský čaj, med, citrón)	0.3 l
Horúce biele víno (0,15l Biele víno, 0,04l TVOY Sirup Koreniský mix, klinček, škorica, badián, citrón)	0.2 l
Horúce mandarínkové víno (0,15l Biele víno, 0,04l TVOY Sirup Mandarínka-Marhuľa, klinček, škorica, badián, mandarínka)	0.2 l
Horúce červené víno (0,15l Červené víno, 0,04l TVOY Sirup Koreniský mix, klinček, škorica, badián, pomaranč)	0.2 l
Ďumbier (nealkoholický) (0,04l TVOY Sirup Mandarínka-Marhuľa, zázvor, badián, mandarínka, citrón)	0.2 l

CHUŤOVKY

Tyčinky slané	45 g
Arašidy ⁵	100 g
Zemiakové lupienky	70 g
Pistácie ⁸	100 g
Mandle ⁸	100 g
Syrové nite⁷	150 g

POHÁR VÍNA

Collina del Sole Prosecco DOC Brut Venezia, Taliansko, suché	1 dl
Bottega Pinot Grigio Venezia DOC • 2023 Bottega, Taliansko, suché	1 dl
Svätovavrinecké Rosé • 2024 Carpate Diem, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, nízkohistamínové víno, polosuché	1 dl
Cabernet Sauvignon Palugyay • 2018 Villa VIno Rača, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché	1 dl

ŠUMIVÉ VÍNA

Bottega Prosecco DOC Brut

Treviso, Veneto, Taliansko, suché

Rive di Refrontolo Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut

De Stefani, Valdobbiadene, Taliansko, extra suché

Bottega GOLD Prosecco DOC Brut

Venezia, Valdobbiadene, Taliansko, suché

Champagne Martel Blanc de Blancs

Champagne, Francúzsko, suché

Champagne Jacquart Cuvée Mosaïque SIGNATURE 5 ans d’âge Brut

Champagne, Francúzsko, suché

Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Champagne, Francúzsko, suché

Dom Pérignon

Champagne, Francúzsko, suché

BIELE VÍNA

Devín • 2022

Carpate Diem, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, nízkohistamínové víno, suché

Veltlínske zelené Kryo • 2023

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Tramín červený • 2023

Carpate Diem, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, nízkohistamínové víno, suché

Rulandské biele Palugyay • 2021

Villa Vino Rača, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Muškát moravský BIO • 2023

Carpate Diem, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, nízkohistamínové víno, suché

Pálava • 2023

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, polosuché

Venis Sauvignon • 2023

De Stefani, Valdobbiadene, Taliansko, suché

R de Chateau Romer AOC • 2023

Chateau Romer, Bordeaux, Francúzsko, suché

Chablis AOC • 2023

Albert Bichot, Burgundy, Francúzsko, suché

Isolano DOLCE&GABBANA e DONNAFUGATA Etna Bianco DOC • 2021

Donnafugata, Sicília, Taliansko, suché

RUŽOVÉ VÍNA

Cabernet Sauvignon rosé • 2023

Mrva & Stanko, Malokapatská vinohradnícka oblasť, polosuché

Onde Rosa • 2022

De Stefani, Venezia, Taliansko, suché

ČERVENÉ VÍNA

Chianti Acino d´Oro DOCG • 2023

Bottega, Taliansko, suché

Dunaj • 2022

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Primitivo di Manduria DOC • 2022

Villa Mottura, Taliansko, suché

Chateau La Chapelle Condat • 2022

Saint-Emilión, Francúzsko, suché

Don Camillo Terre di Chieti IGT • 2022

Fantini Vini, Abruzzo, Taliansko, suché

Faustino V Reserva DOC • 2018

Rioja, Španielsko, suché

Brotte La Fiole AOP NV

Chateauneuf-du-Pape, Syrah, Francúzsko, suché

Tancredi DOLCE&GABBANA e DONNAFUGATA Terre Siciliane IGT • 2020

Donnafugata, Sicília, Taliansko, suché

Croix de Beauséjour • 2020

Saint-Emilión, Francúzsko, suché

Chateau Beauséjour Duffau • 2019

Bordeaux, Francúzsko, suché

Chateau Lafleur Saint-Jean • 2018

Pomerol, Francúzsko, suché

DEZERTNÉ VÍNA

Tokajský výber trojputňový • 2005

Ostrožovič, Tokajská vinohradnícka oblasť, Slovensko, sladké

ZOZNAM ALERGÉNOV

1 – Obilniny. 2 – Kôrovce. 3 – Vajcia. 4 – Ryby. 5 – Arašidy. 6 – Sójové zrná. 7 – Mlieko. 8 – Orechy. 9 – Zeler. 10 – Horčica. 11 – Sezamové semená. 12 – Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13 – Vlčí bôb. 14 – Mäkkýše.