Restauracja Jasná Björnson z barem i panoramicznym tarasem

Jeżeli lubicie rozkoszować się jedzeniem i piciem, pozwólcie oczarować się menu w restauracji a la carte. Spróbuj specjałów, jak i dań tradycyjnych, wybierz z bogatej oferty jakościowych win i trunków.

Smakiem tego wszystkiego rozkoszuj się na tarasie z widokiem na panoramę Niskich Tatr.

Restauracja a la carte otwarta jest codziennie od 10:00 do 22:00, więc lampką wina możesz cieszyć się aż do póżnego wieczoru.

Nasi zakwaterowani goście mają 10% zniżki w hotelowej restauracji.

Reštaurácia Björnson Jasná s panoramatickou terasou priamo v srdci Jasnej
PRZEKĄSKI ZIMNE

 

100g Tatrzański befsztyk tatarski z jajkiem przepiórczym i tostem 1, 3, 10
ZUPY
0,33l Rosół z kurczaka z warzywami i domowym makaronem 1, 3, 9
0,33l Zupa pomidorowa z bazylią i parmezanem 7
0,33l Zupa czosnkowa z serem i grzankami 1, 7, 9
0,33l Liptowsky kapuśniak z kiszonej kapusty z domową kiełbasą, suszonymi grzybami i śliwkami 1
0,33l Kwaśna zupa z suszonymi grzybami i śliwkami, chipsami z bekonu i jajkiem przepiórczym 1
PRZEKĄSKI GORĄCE
100g/160g Domowy chleb tostowy z pikantną mieszanką mięsną pieczony z oscypkiem 1, 7, 10
DANIA GŁÓWNE
200g/200g Pierś z kaczki sous-vide na szafranowym risotto z parmezanem i chilli 7
200g/300g Polędwiczka wieprzowa po chłopsku, grzybowe kluseczki i chipsy z boczku  1, 3
200g/200g Ragout z wieprzowiny i kurczaka v placzke ziemniaczanej 1,3,7, 10
200g/200g Patelnia na ostro (polędwica wołowa, polędwica wieprzowa, boczek, fasolka szparagowa zielona, cebula, pieczone ziemniaki) 10
200g/200g Ragout z jelenia w czerwonym winie ze słowackich winnic z żurawiną i domowymi kluskami z bułki 1,3,7
250g/200g Karkówka wolno pieczona z tymiankiem i czosnkiem, kluski z kiszoną kapustą 1,3
150g/200g Grillowany filet z pstrąga na maśle z ziemniakami pietruszkowymi 4,7
200g Stek z kurczaka z masłem ziołowym 7
200g Stek z polędwicy wołowej flambirowany na „borovičke” z demi glace
180g Smażony stek (kurczak, wieprzowina, cielęcina) 1,3
600g Pieczone żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie z miodem leśnym 1, 6, 11
0,6l Gulasz wołowy
200g Pikantny gulasz z flaków wołowych
SPECJALNOŚCI LIPTOWA
350g Bryndzowe haluszki ze skwarkami 1, 3, 7
350g Kluski z kiszoną kapustą ze skwarkami 1, 3
350g Pierogi ze skwarkami, z kwaśną śmietaną i koperkiem 1, 3, 7
900g Koryto górskie dla 2 do 3 osób (bryndzowe haluszki, pierogi z ziemniakami, kluski z kiszoną kapustą) 1, 3, 7
300g Kiełbaski ziemniaczane zapiekane „droby” i „šialence” z marynowanymi warzywami 1
450g „Demänovský“ płaski chleb na cały stół (bryndza, cebula, boczek) 1, 7
150g/100g Chłopski placek ziemniaczany nadziewany liptowską bryndzą 1, 3, 7
HAMBURGER Z DOMOWYMI FRYTKAMI

 

200g/400g Björnson (domowa bułka, grillowane mięso, jajko, majonez, cheddar, boczek, czerwona cebula, pomidory, pikle, sos bbq, sałata) 1, 3, 7, 10
200g/400g Poľana – opcja dla wegetarian (domowa bułka, grillowany ser, majonez, czerwona cebula, pomidory, młody szpinak, sałata, żurawina) 1, 3, 7, 10
DANIA WEGETARIAŃSKIE
300g Kremowe risotto grzybowe z młodym szpinakiem i parmezanem 7, 9
300g Tagliatelle szpinakowo-cukiniowe z parmezanem 1, 3, 7
120g Smażony ser 1, 3, 7
120g Grillowany camembert z żurawiną 7
350g Perkelt z pieczarkami z domowymi gnocchi  1, 3, 7
SAŁATKI
120g/250g Sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem musztardowo-miodowym 10
120g/250g Sałatka z grillowanym oscypkiem, owocami leśnymi i dressingiem musztardowo-miodowym 7, 10
120g/250g Mix sałat z grillowanym pstrągiem i dipem cytrynowym 4, 7
*Sałatki podawane są z ręcznie robionymi paluszkami do pizzy 1
DANIA DLA DZIECI
75g/100g Rzeźnik z kurczaka z domowymi frytkami i keczupem 1, 3
75g/100g Grillowana pierś z kurczaka z ryżem i kompotem owocowym
75g/120g Perkelt z kurczaka z domowymi kluskami maślanymi 1, 3, 7
180g Spaghetti Bolognese z serem 1, 3, 7
150g Naleśniki z nutellą, ragout owocowym i bitą śmietaną 1, 3, 7, 8
170g Domowa bułeczka na parze „trio” (dżem, czekolada, twarożek) 1, 3, 7, 8
250g Domowe bułeczki dukatowe z kremem waniliowym 1, 3, 7
DESERY
120g Domowy strudel (jabłko, mak, orzech, twarożek) 1, 3, 7, 8
120g Szarlotka domowa 1, 3
250g Ręcznie robione kluseczki ziemniaczane z masłem (mak, bułka tarta, orzechy) 1, 3, 7, 8
DODATKI
150g Gotowane ziemniaki z masłem i natką pietruszki 7
150g Pieczone ziemniaky
150g Ryż
150g Frytki
150g Placki ziemniaczane 1, 3
250g Grillowane warzywa (pomidor, cukinia, grzyby, papryka, czerwona cebula, czosnek)
200g Mix sałat z dressingiem z leśnego miodu i musztardy 10
PRZYPRAWY
50g Keczup
50g Sos tatarski 3,10
50g Musztarda 10
50g Chrzan
50g Chleb 1
50g Ogórki kiszone
50g BBQ sos
50g Chilli sos
COŚ DO PIWA I WINA
200g Talerz serów (mieszanka sera, bryndzy i pieczywa) 1, 7
200g Talerz mięs (mix kiełbasy, boczku, karkówki wędzonej, pasty i pieczywa) 1, 10
200g Mix talerz (mieszanka talerza mięsnego i serowego) 1, 7, 10

LISTA ALERGENÓW

1 – Zboża zawierające gluten. 2 – Skorupiaki. 3 – Jaja. 4 – Ryby. 5 – Orzeszki ziemne. 6 – Soja. 7 – Mleko (łącznie z laktozą). 8 – Orzechy. 9 – Seler. 10 – Gorczyca. 11 – Nasiona sezamu. 12 – Dwutlenek siarki i siarczyny. 13 – Łubin. 14 – Mięczaki.

PIZZA
500g Margherita (sos pomidorowy, mozzarella, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Kinder (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Szynka z pieczarkami (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Quattro formaggi (sos pomidorowy, mozzarella, ser wędzony, ser pleśniowy, camembert, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Ostra kiełbasa (sos pomidorowy, mozzarella, salami, ser wędzony, cebula, boczek, kiełbasa, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
650g Björnson (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, salami, ser pleśniowy, cebula, camembert, boczek, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
250g Paluchy pizzowe z sosem czosnkowym (ręcznie robione paluszki do pizzy pokryte domowym olejem czosnkowym podawane z sosem do wyboru: czosnkowy, pikantny, boczek majonezowy) 1, 3, 10
WINO

Na podstawie karty wina

KIELISZEK WINA
Nichta Classic Devín • 2021 0.10 l
Nichta Terroir Dunaj Kruhy • 2020 0,10 l
Reya Prosecco DOC 0,10 l
APERITIFY
Martini (Bianco 14,4%, Dry 15%, Rosso 14,4%) 0.10 l
Aperol 11% 0,10 l
LIKIERY
Demänovka (gorzka 38%, słodka 33%) 0.04 l
Fernet (Stock 38%, Citrus 27%) 0.04 l
Becherovka 38% 0.04 l
Tatratea Karloff 52 % 0.04 l
Jägermeister 35% 0.04 l
Kahluá 16% 0.04 l
Baileys 17% 0.04 l
NAPOJE MIESZANE
BJÖRNSON FIZZ
(4cl Gin Beefeater, Blueberry – syrop lawendowy, cytryna, pomarańcza, jagody, mięta, soda)
GIN TONIC
(4cl Tanqueray London Dry, TVOY Syrop ogórek – mięta, tonik, limonka)
BIAŁY ROSJANIN
(4cl Russian Standard Premium, 2cl Kahlua, śmietanka)
APEROL SPRITZ
(1dl Prosecco, 6cl Aperol, 3cl soda, pomarańcza)
STAROMODNY
(4cl Jim Beam, 0,5cl Angostura bitters, cukier trzcinowy, wiśnia koktajlowa, pomarańcza)
MOJITO
(4cl Havana Club Anejo 3y., 3cl sok z limonki, cukier trzcinowy, soda, mięta)
NAPOJE MIESZANE BEZALKOHOLOWE
Virgin Mojito
(4cl Monin Mojito Mint, 3cl sok z limonki, cukier trzcinowy, soda, mięta)
SHAKE THE PEAR – EXCLUSIVE
Hruškovica Williams 50% 0.04 l
Marhuľovica 50% 0.04 l
Śliwowica 52% 0.04 l
Dulovica 44% 0.04 l
Oskorušovica 50% 0.04 l
Morušovica 50% 0.04 l
DESTYLATY OWOCOWE
Borovička Horec 40% 0.04 l
Hruškovica Domovina 42% 0.04 l
Slivovica Goral 52% 0.04 l
Drienkovica Goral 45% 0.04 l
WÓDKA
Horec 40% 0.04 l
Finlandia 40% 0.04 l
Absolut 40% 0.04 l
Russian Standard Platinum 40% 0.04 l
Double Cross 40% 0.04 l
GIN
Beefeater (Dry 40%, Pink 37,5%) 0.04 l
Tanqueray London Dry 43,1% 0.04 l
Hendrick‘s 0.04 l
Toison Botanical Dry 47% 0.04 l
Monkey 47 Dry 47% 0.04 l
TEQUILA
Olmeca (Blanco 38%, Reposado 38%) 0.04 l
COGNAC & BRANDY
Hennessy 40% 0.04 l
Rémy Martin V.S.O.P. 40% 0.04 l
Courvoisier VS 40% 0.04 l
Martell V.S. VS 40% 0.04 l
Martell XO 40% 0.04 l
Karpatské Brandy Špeciál 40% 0.04 l
RUM
Diplomatico Mantuano 8 r. 40% • Venezuela 0.04 l
Pyrat XO Reserve 40% • Karibik 0.04 l
Bumbu 40% • Barbados 0.04 l
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 r. 40% 0.04 l
Abuelo 12 r. 40% • Panama 0.04 l
Diplomatico Reserva 12 r. 0.04 l
Ron Zacapa Reserva 23 r. 40% • Guatemala 0.04 l
Blue Mauritius Gold 40% • Maurícius 0.04 l
SZKÓCKA WHISKY
Chivas Regal 12 r. 40% 0.04 l
BenRiach 10 r. 43% 0.04 l
Glenfiddich 18 r. 40% 0.04 l
IRLANDZKA WHISKEY
Tullamore Dew 40% 0.04 l
Jameson 40% 0.04 l
AMERYKAŃSKA WHISKEY
Jim Beam‘s 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Honey 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Gentleman Jack 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Single Barrel 45% 0.04 l
JAPOŃSKA WHISKY
Akashi Blended Oak 40% 0.04 l
Nikka Whisky from the barell 51,4% 0.04 l
PIWO Z BECZKI
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Pilsner Urquell 12° 0.30 l
PIWO Z BUTELKI
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Radegast Ratar 11° 0.50 l
Zlatý Bažant jasne– 12° 0.50 l
Birell (nealko) 0.50 l
ELIXIR

 

Bombardino

0,08 l Ajerkoniak, 0,02 l Jim Beam, bita śmietana

0.1 l
Herbata z Tatr Niskich

Herbata do wyboru, 0,04 l herbata tatrzańska, miód, cytryna

0.3 l
Grog „Diplomatico”

0,04l Diplomatico Mantuano 8 l., 0,15l gorąca woda, miód, cytryna, goździki, cynamon

0.2 l
Gorące białe wino

0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, cytryna

0.2 l
Grzane wino z mandarynką

0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Mandarynka-morela, goździki, cynamon, anyż, mandarynka

0.2 l
Gorące czerwone wino

0,15l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza

0.2 l
Świąteczny poncz

0,02l Tuzemský um, 0,10l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, 0,04l sok pomarańczowy, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza

0.2 l
Ďumbier

0,04l TVOY Syrop Mandarynka-Morela, imbir, anyż, mandarynka, cytryna

0.2 l
Bezalkoholowy poncz świąteczny

0,08l sok pomarańczowy, 0,08l sok jabłkowy, 0,04 TVOY Syrop Spicy Mix, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza

0.2 l
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 0.33 l
Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale 0.25 l
Cappy sok 0.25 l
Kofola z beczki 0.30 l
Kofola z beczki 0.50 l
Romerquelle, Romerquelle Lemon Grass 0.33 l
Romerquelle 0.75 l
Bonaqua lekko gazowana 0.25 l
Red Bull 0.25 l
Dzban lemoniady z cytryna 1.00 l
NAPOJE CIEPŁE
Espresso • Espresso ristretto • Espresso macchiato 8 g
Espresso doppio 16 g
Latte macchiato 8 g
Cappuccino 8 g
Flat White 8 g
Kawa turecka 8 g
Gorąca czekolada z bitą śmietaną é,2l
BIO Herbata sypana (miód, cytryna) 3 g
Herbata ze świeżej mięty / Herbata ze świeżego imbiru 0.3 l
PRZEKĄSKI
Paluszki solone 45 g
Orzeszki ziemne 100 g
Smażone chipsy 70 g
Pistacje 100 g
Migdały 100 g
Nitki serowe 150 g
WINA MUSUJĄCE
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Nature Rive di Santo Stefano DOCG

Val d´Oca, Veneto, Wlochy, brut
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG

Drusian, Veneto, Wlochy, brut
Wino Spumante Rose Mari rosé Extra Dry

Drusian, Veneto, Wlochy, brut
Blanc de Blancs Extra Brut

Slowacja, brut
Moët & Chandon Impérial Brut

Moët & Chandon, Szampan, Francja, brut
Champagne Dom Pérignon (2012)

Dom Pérignon, Champagne, Francja, brut
WINA BIAŁE – SŁOWACJA
Veltlínske zelené (2021)

Terra Parna, wytrawne
Rizling rýnsky (2021)

Karpatská Perla, wytrawne
Chardonnay Terroir Selection (2018)

Vilagi Winery, wytrawne
Tramín červený (2021)

Mrva & Stanko, pólwytrawne
Devín (2022)

Rariga, wytrawne
Mília (2021)

Chateau Rúbaň, półsłodkie
Devín (2020)

Terra Wylak, półsłodkie
WINA BIAŁE – ŚWIAT
Pálava (2020)

Czechy, półwytrawne
Riesling „Von Unserm“ (2021)

Niemcy, wytrawne
Sauvignon blanc Province (2021)

Nowa Zelandia, wytrawne
Grüner Veltliner Kamptal Terrassen BIO (2021)

Austria wytrawne
WINA RÓŻOWE
Svätovavrinecké rosé (2021)
Repa Winery, wytrawne
Cabernet Sauvignon rosé (2021)
Perła karpacka, półsłodkie
WINA CZERWONE – SŁOWACJA
Pinot Noir Special Selection (2017)
Juraj Zápražný, wytrawne
Svätovavrinecké barrique (2018)
Terra Parna, wytrawne
Frankovka modrá (2016)
Mrva & Stanko, wytrawne
Dunaj (2020)
Tajná Vineyards & Winery, wytrawne
Hron-Váh-Rimava-Rudava (2018)
Mrva & Stanko, wytrawne
Rudava (2020)
Velkeer, wytrawne
Hron (2019)
Chateau Rubáň, wytrawne
WINA CZERWONE – ŚWIAT
Chianti Classico DOCG (2019)
Włochy, wytrawne
Reserva Viňa Real (2016)
Hiszpania, wytrawne
Cabernet Sauvignon Reserva (2021)
Chile, wytrawne
Primitivo di Manduria Papale (2020)
Włochy, wytrawne
Villa Donoratico Bolgheri DOC (2019)
Włochy, wytrawne
Château Fourcas Dupré (2019)
Francja, wytrawne
WINA DESEROWE
Aurélius (2018)
Karpatská Perla, Słodkie
WINA BEZALKOHOLOWE
Codorniu Zero
Codorniu, Cava, Hiszpania, gazowane, wytrawne
Muscat Natureo (2021)
Hiszpania, Wino Białe, półwytrawne
Syrah Natureo (2021)
Hiszpania, wino czerwone, wytrawne