loader image

Björnson Jasná étterem bárral és panorámás terasszal

Az étlap és a Jasná a la carte étterem azonnal elvarázsol a különlegességek, de a hagyományos ételek, a minőségi borok és italok gazdag választékával is.

Élvezheti őket a szálloda teraszán, ahonnan az egész Alacsony-Tátrára nyílik kilátás.

A Jasná a la carte étterem bárral várja vendégeit minden nap 10:00 órától. 22.00 óráig, így estig élvezheti a kellemes kikapcsolódást jó bor mellett.

Elhelyezett vendégeink 10% kedvezményt kapnak a szálloda éttermében.

HIDEGINDÍTÓK

 

100g Tátrai marhabélszín steak
fürjtojással és pirítóssal
1, 3, 10
LEVESEK
0,33l Farm csirke húsleves hússal és zöldségekkel és házi széles tészta 1, 3, 9
0,33l Paradicsomleves bazsalikommal és parmezánnal 7
0,33l Fokhagymaleves sajttal és krutonnal 1,, 7, 9
0,33l Gombás krém 7
TÍZ LEVES
0,45l Igazi liptói káposzta kenyérrel 1
0,45l Tátrabab füstölt bordával és kenyérrel 1
FORRÓ INDÍTÓK
100g/160g Házi kenyérpirítós fűszeres húskeverékkel
liptói lándzsával sütve
1, 7, 10
150g Sült cékla juhtúróval 7
FŐÉTELEK
200g/200g Csirkemell sous-vide parmezános spenótos rizottón 7
200g/300g Parasztbélszín fekete-sárga lencsepürével
sült burgonyával
7
200g/200g Demänovská húscsemege (sertés szűzpecsenye, csirkemell)
házi burgonyás palacsintában sajttal
1,3,7
200g/200g Horár fűszeres serpenyő (marha bélszín, sertés szűz,
Árvai szalonna, babhüvely, hagyma, sült burgonya)
10
200g/200g Szarvasgulyás vörösborban szlovák szőlőültetvényekről
áfonyával és házi galuskával
1,3,7
150g/200g Lassan sült báránycomb kakukkfüvön
káposztafoszlányokkal
1,3
150g/200g Grillezett Demänov pisztrángfilé leveles tésztán
spenót petrezselymes burgonyával
4,7
200g Csirke steak gyógynövényvajjal 7
200g Marha hátszín steak mázas bébi sárgarépával
180g Rántott steak (csirke, sertés, borjú) 1, 3
1000g Fűszeres pácban sült sertésborda
erdei mézzel
6,10,11
LIPTOV SPECIALITÁSOK
350g Liptói bryndz gombóc szalonnával 1, 3, 7
350g Bojt savanyú káposztával és szalonnával 1, 3
350g Igazi házi sajtos piték szalonnával, tejföllel és kaporral 1, 3, 7
900g Hegyi vályú 2-3 fő részére (gombóc, lepény, bojt) 1, 3, 7
300g Pörkölt liptói belsőségek és őrület ecetes zöldségekkel 1
450g Demänovský posúch az egész asztalra (posúch, bryndza, hagyma, szalonna) 1, 7
150g/100g Liptói sajtokkal sült paraszti burgonyás palacsinta 1, 3, 7
BURGRE HÁZI HASÁBBURGONYA
200g/400g Björnson (házi zsemle, grillezett hús, tojás, majonéz, cheddar, bacon, lilahagyma, paradicsom, savanyúság, BBQ szósz, saláta) 1, 3, 7
200g/400g Poľana (házi zsemle, grillezett metélőhagyma, majonéz, lilahagyma, paradicsom, bébispenót, saláta, áfonya) 1, 3, 7, 10
200g/450g Horal (házi zsemle, grillezett hús, bacon majonéz,
cheddar, bacon, lilahagyma, paradicsom, füstölt juhsajt,
savanyúság, tojás, saláta)
1, 3, 7, 10
NEM HÚSÉTEL
300g Tejszínes tölgy rizottó bébispenóttal és parmezánnal 7, 9
300g Spenótos-cukkinis tagliatelle parmezánnal 1, 3, 7
120g Rántott sajt 1, 3, 7
120g Camembert áfonyával grillezett 7
350g Sült cukkini szezonális zöldségekkel és mozzarellával 7
SALÁTÁK
120g/250g Ropogós leveles saláta csirkével, fűszernövényes krutonnal
és mézes-mustáros öntet
10
120g/250g Nyári levélsaláta erdei bogyós gyümölcsökkel és grillezett lándzsákkal 7, 10
120g/250g Vegyes leveles saláta grillezett pisztrángfilével
citromos-joghurtos öntettel felöntve
4, 7
* A salátákat kézzel készített pizzafülekkel szolgálják fel 1
BÉBIÉTEL
75g/100g Csirke schnitzel házi krumplival és ketchuppal 1, 3, 7
75g/100g Grillezett csirkemell rizzsel és gyümölcskompóttal
75g/120g Finom csirkeperkelt házi galuskával 1, 3, 7
180g Bolognai spagetti sajttal 1, 3, 7
150g Tejszínhabbal díszített nutellás palacsinta, gyümölcs raguval 1, 3, 7, 8
170g Egyedi párolt zsemle “triónk” (lekvár, csokoládé, túró) 1, 3, 7
DESSZERT
100g Házi rétes (alma, mák, dió, sajt) 1, 3, 7, 8
100g Házi alma 1, 3, 7
100g Desszert a menü szerint 1, 3, 7
MELLÉKLETEK
150g Főtt burgonya vajjal és petrezselyemmel 7
150g Amerikai burgonya
150g Párolt rizs
150g Hasábburgonya
150g Burgonya palacsinta 1, 3
250g Grillezett zöldségek (paradicsom, cukkini, gomba, paprika, lilahagyma, fokhagyma) 7
200g Leveles saláták keveréke erdei mézzel és mustáros öntettel 10
ÍZLÉSEK
50g Ketchup
50g Tartár mártás 3, 10
50g Mustár 10
50g Torma
50g Kenyér 1
50g Sterilizált zöldségek
50g BBQ szósz
50g Chili szósz 3, 10

ZOZNAM ALERGÉNOV

1 – Gabonafélék. 2 – Rákfélék. 3 – Tojás. 4 – Halak. 5 – Földimogyoró. 6 – Szójabab. 7 – Tej. 8 – Dió. 9 – Zeller. 10 – Mustár. 11 – Szezámmag. 12 – Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg-nál vagy 10 mg/l-nél nagyobb koncentrációban. 13 – csillagfürt. 14 – Puhatestűek.