loader image

Björnson Jasná étterem bárral és panorámás terasszal

Az étlap és a Jasná a la carte étterem azonnal elvarázsol a különlegességek, de a hagyományos ételek, a minőségi borok és italok gazdag választékával is.

Élvezheti őket a szálloda teraszán, ahonnan az egész Alacsony-Tátrára nyílik kilátás.

A Jasná a la carte étterem bárral várja vendégeit minden nap 10:00 órától. 22.00 óráig, így estig élvezheti a kellemes kikapcsolódást jó bor mellett.

Elhelyezett vendégeink 10% kedvezményt kapnak a szálloda éttermében.

HIDEGINDÍTÓK

 

100g Tátrai marhabélszín steak
fürjtojással és pirítóssal
1, 3, 10
LEVESEK
0,33l Farm csirke húsleves hússal és zöldségekkel és házi széles tészta 1, 3, 9
0,33l Paradicsomleves bazsalikommal és parmezánnal 7
0,33l Fokhagymaleves sajttal és krutonnal 1, 7, 9
0,45l Igazi liptói káposzta házi kolbásszal, szárított gombával és szilvával 1
0,45l Liptovský kyseľ szárított gombával, szilvával, bacon chipsekkel
és fürjtojás
3, 7
FORRÓ INDÍTÓK
100g/160g Házi kenyérből készült pirítós fűszeres húskeverékkel, liptói borssal sütött 1, 7, 10
FŐÉTELEK
200g/200g Kacsamell sous-vide sáfrányos rizottón parmezánnal és chilivel 7, 9
200g/300g Paraszti sertésgombóc gombás galuskával és bacon chips 1, 3
200g/200g Demänovská húscsemege (sertés szűzpecsenye, csirkemell)
házi burgonyás palacsintában sajttal
1,3,7, 10
200g/200g Horár fűszeres serpenyő (marha bélszín, sertés szűz, Árvai szalonna, babhüvely, hagyma, sült burgonya) 10
200g/200g Szarvasgulyás vörösborban szlovák szőlőültetvényekről
áfonyával és házi galuskával
1,3,7
150g/200g Lassan sült nyak, kakukkfűvel és fokhagymával káposzta szórással 1,3
150g/200g Grillezett Demänov pisztrángfilé leveles tésztán
spenót petrezselymes burgonyával
4,7
200g Csirke steak gyógynövényvajjal 7
200g Fenyőfán flambírozott marha hátszín borókás demi glace-szal 1
180g Rántott steak (csirke, sertés, borjú) 1, 3
600g Fűszeres pácban sült sertésborda
erdei mézzel
6,10,11
0,6l Dereš marhapörkölt
200g Demänovské rögzített tűztartók
LIPTOV SPECIALITÁSOK
350g Liptói bryndz gombóc szalonnával 1, 3, 7
350g Bojt savanyú káposztával és szalonnával 1, 3
350g Igazi házi sajtos piték szalonnával, tejföllel és kaporral 1, 3, 7
900g Hegyi vályú 2-3 fő részére (gombóc, lepény, bojt) 1, 3, 7
300g Pörkölt liptói belsőségek és őrület ecetes zöldségekkel 1
450g Demänovský posúch az egész asztalra (posúch, bryndza, hagyma, szalonna) 1, 7
150g/100g Liptói sajtokkal sült paraszti burgonyás palacsinta 1, 3, 7
BURGRE HÁZI HASÁBBURGONYA
200g/400g Björnson (házi zsemle, grillezett hús, tojás, majonéz, cheddar, bacon, lilahagyma, paradicsom, savanyúság, BBQ szósz, saláta) 1, 3, 7
200g/400g Poľana (házi zsemle, grillezett metélőhagyma, majonéz, lilahagyma, paradicsom, bébispenót, saláta, áfonya) 1, 3, 7, 10
200g/450g Poľana (házi zsemle, füstölt szigonyhal, gyógynövénymajonéz, lilahagyma, paradicsom, bébispenót, cékla) 1, 3, 7, 10
NEM HÚSÉTEL
300g Tejszínes tölgy rizottó bébispenóttal és parmezánnal 7, 9
300g Spenótos-cukkinis tagliatelle parmezánnal 1, 3, 7
120g Rántott sajt 1, 3, 7
120g Camembert áfonyával grillezett 7
350g Gombaperkelt házi gnocchival 1, 3, 7
SALÁTÁK
120g/250g Ropogós leveles saláta csirkével, fűszernövényes krutonnal
és mézes-mustáros öntet
10
120g/250g Nyári levélsaláta erdei bogyós gyümölcsökkel és grillezett lándzsákkal 7, 10
120g/250g Vegyes leveles saláta grillezett pisztrángfilével
citromos-joghurtos öntettel felöntve
4, 7
* A salátákat kézzel készített pizzafülekkel szolgálják fel 1
BÉBIÉTEL
75g/100g Csirke schnitzel házi krumplival és ketchuppal 1, 3, 7
75g/100g Grillezett csirkemell rizzsel és gyümölcskompóttal
75g/120g Finom csirkeperkelt házi galuskával 1, 3, 7
180g Bolognai spagetti sajttal 1, 3, 7
150g Tejszínhabbal díszített nutellás palacsinta, gyümölcs raguval 1, 3, 7, 8
170g Egyedi párolt zsemle “triónk” (lekvár, csokoládé, túró) 1, 3, 7
Házi dukát zsemle vaníliakrémmel 1, 3, 7
DESSZERT
120g Házi rétes (alma, mák, dió, sajt) 1, 3, 7, 8
120g Házi alma 1, 3, 7
250g Kézzel készített vajjal bevont pogácsa (mák, zsemlemorzsa, dió) 1, 3, 7
MELLÉKLETEK
150g Főtt burgonya vajjal és petrezselyemmel 7
150g Amerikai burgonya
150g Párolt rizs
150g Hasábburgonya
150g Burgonya palacsinta 1, 3
250g Grillezett zöldségek (paradicsom, cukkini, gomba, paprika, lilahagyma, fokhagyma) 7
200g Leveles saláták keveréke erdei mézzel és mustáros öntettel 10
VALAMI MELLETT SÖR ÉS BOR
200g Sajtos tányér (sajt, “bryndza” kenhető és kenyér keveréke) 1, 7
200g Hústál (kolbász, szalonna, füstölt sertésnyak, kenőcs és kenyér keveréke) 1, 10
200g Keverőtál (sajt és hústál keveréke) 1, 7, 10
ÍZLÉSEK
50g Ketchup
50g Tartár mártás 3, 10
50g Mustár 10
50g Torma
50g Kenyér 1
50g Sterilizált zöldségek
50g BBQ szósz
50g Chili szósz 3, 10

ZOZNAM ALERGÉNOV

1 – Gabonafélék. 2 – Rákfélék. 3 – Tojás. 4 – Halak. 5 – Földimogyoró. 6 – Szójabab. 7 – Tej. 8 – Dió. 9 – Zeller. 10 – Mustár. 11 – Szezámmag. 12 – Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg-nál vagy 10 mg/l-nél nagyobb koncentrációban. 13 – csillagfürt. 14 – Puhatestűek.

PIZZA
500g Margherita (paradicsom keverék, mozzarella, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
580g Kinder (paradicsomos keverék, mozzarella, sonka, kukorica, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
580g Gombás sonka (paradicsomos keverék, mozzarella, sonka, kukorica, gomba, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
580g 4 féle sajt (paradicsomos keverék, mozzarella, füstölt sajt, kéksajt, encián, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
580g Fűszeres farm (paradicsomos keverék, mozzarella, szalámi, füstölt sajt, hagyma, árvai szalonna, kolbász, pepperoni, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
650g Björnson (paradicsom keverék, mozzarella, sonka, kukorica, gomba, szalámi, kéksajt, hagyma, tárnics, árvai bacon, pepperoni, oregánó, bazsalikom, olívaolaj) 1, 7
250g Pizza “uszály” fokhagymás öntettel (házi fokhagymaolajjal megkent kézzel készített pizzarudak, tetszés szerinti szósszal tálalva: fokhagymás, fűszeres, bacon majonéz) 1, 3, 10
BOR

Borlap alapján

PALACSONYOS BOR
Nichta Classic Devín • 2021 0.10 l
Nichta Terroir Dunaj Kruhy • 2021 0,10 l
Reya Prosecco DOC 0,10 l
APERITIFEK
Martini (Bianco 14,4%, Dry 15%, Rosso 14,4%) 0.10 l
Aperol 11% 0,10 l
LIKŐREK ÉS KESERSÉGEK
Demänovka (forró 38%, édes 33%) 0.04 l
Fernet (Stock 38%, Citrus 27%) 0.04 l
Becherovka 38% 0.04 l
Tátra tea Karloff 52 % 0.04 l
Jägermeister 35% 0.04 l
Kahluá 16% 0.04 l
Baileys 17% 0.04 l
VEGYES ITALOK

 

BJÖRNSON FIZZ
(4 cl Gin Beefeater, áfonya – levendula szirup, citrom, narancs, áfonya, menta, szóda)
GIN TONIC
(
4cl Tanqueray London Dry, TVOY Szirup uborka – menta, tonik, lime)
WHITE RUSSIAN
(
4cl Russian Standard Premium, 2cl Kahluá, krém)
APEROL SPRITZ
(1 dl Prosecco, 6 cl Aperol, 3 cl szóda, narancs)
OLD FASHIONED
(4 cl Jim Beam, 0,5 cl Angostura keserű, nádcukor, koktélcseresznye, narancs)
MOJITO
(4 cl Havana Club Anejo 3y., 3 cl lime juice, nádcukor, szóda, menta)
ALACSONY VEGYES ITALOK
Virgin Mojito
(4 cl Monin Mojito Mint, 3 cl limelé, nádcukor, szóda, menta)
SHAKE THE PEAR – EXCLUSIVE
Hruškovica Williams 50% 0.04 l
Marhuľovica 50% 0.04 l
Slivovica 52% 0.04 l
Dulovica 44% 0.04 l
Oskorušovica 50% 0.04 l
Morušovica 50% 0.04 l
GYÜMÖLCSDESZTILLÁMOK
Borovička Horec 40% 0.04 l
Hruškovica Domovina 42% 0.04 l
Slivovica Goral 52% 0.04 l
Drienkovica Goral 45% 0.04 l
VODKA
Horec 40% 0.04 l
Finlandia 40% 0.04 l
Absolut 40% 0.04 l
Russian Standard Platinum 40% 0.04 l
GIN
Beefeater (Dry 40%, Pink 37,5%) 0.04 l
Tanqueray London Dry 43,1% 0.04 l
Hendrick‘s 0.04 l
Toison Botanical Dry 47% 0.04 l
Monkey 47 Dry 47% 0.04 l
TEQUILA
Olmeca (Blanco 38%, Reposado 38%) 0.04 l
COGNAC & BRANDY
Hennessy V.S. 40% 0.04 l
Rémy Martin V.S.O.P. 40% 0.04 l
Courvoisier V.S. 40% 0.04 l
Martell V.S. 40% 0.04 l
Martell XO 40% 0.04 l
Kárpáti Pálinka Különleges 40% 0.04 l
RUM
Diplomatico Mantuano 8 r. 40% • Venezuela 0.04 l
Pyrat XO Reserve 40% • Karibik 0.04 l
Bumbu 40% • Barbados 0.04 l
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 r. 40% • Venezuela 0.04 l
Abuelo 12 r. 40% • Panama
0.04 l
Ron Zacapa Reserva 23 r. 40% • Guatemala 0.04 l
Ron Blue Mauritius Gold 40% • Maurícius 0.04 l
SKÓT WHISKY
Chivas Regal 12 r. 40% • blended 0.04 l
BenRiach 10 r. 43% • single malt 0.04 l
Glenfiddich 18 r. 40% • single malt
0.04 l
ÍR WHISKY
Tullamore Dew 40% • blended 0.04 l
Jameson 40% • blended 0.04 l
AMERIKAI WHISKY
Jim Beam 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Honey 35% 0.04 l
Jack Daniel‘s Gentleman Jack 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Single Barrel 45% 0.04 l
JAPÁN WHISKY
Akashi White Oak 40% • blended 0.04 l
Nikka Whisky from the barell 51,4% • blended 0.04 l
SÖR – ITT
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Pilsner Urquell 12° 0.30 l
SÖRÖS ÜVEG
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Radegast Ratar 11° 0.50 l
Zlatý Bažant Fényes – 12° 0.50 l
Birell (alkoholmentes 0.50 l
ALKOHOLISMENTES ITALOK
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 0.33 l
Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale 0.25 l
Cappy az ajánlat szerint 0.20 l
Kofola csapolt 0.30 l
Kofola csapolt 0.50 l
Romerquelle, Romerquelle Lemon Grass 0.33 l
Romerquelle 0.75 l
Bonaqua finoman csillogó 0.25 l
Red Bull 0.25 l
Limonádé kancsó 1.00 l
ALKOHOLIN
Bombardino
(0,08 l Eggnog, 0,02 l Jim Beam, tejszínhab)
0.1 l
Alacsony-Tátra tea
(választott tea, 0,04 l Tátra tea, méz, citrom)
0.3 l
Grog “Diplomatico”
(0,04 l Diplomatico Mantuano 8 y.o., 0,15 l forró víz, méz, citrom, szegfűszeg, fahéj)
0.2 l
Forró fehér bor
(0,15l fehérbor, 0,04l TVOY szirup fűszerkeverék, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, citrom)
0.2 l
Forró mandarin bor
(0,15l fehérbor, 0,04l TVOY szirup Mandarin-barack, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, mandarin)
0.2 l
Forró vörösbor
(0,15l vörösbor, 0,04l TVOY szirup fűszerkeverék, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, narancs)
0.2 l
Karácsonyi puncs
(0,02l Tuzemský um, 0,10l vörösbor, 0,04l TVOY szirup fűszerkeverék,
0,04l narancslé, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, narancs)
0.2 l
Ďumbier
(0,04l TVOY Szirup Mandarin-sárgabarack, gyömbér, csillagánizs, mandarin, citrom)
0.2 l
Alkoholmentes karácsonyi puncs
(0,08l narancslé, 0,08l almalé, 0,04l TVOY szirup fűszerkeverék, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, narancs)
0.2 l
FORRÓ ITALOK
Espresso • Espresso ristretto • Espresso macchiato 8 g
Espresso doppio 16 g
Latte macchiato 8 g
Cappuccino 8 g
Flat White 8 g
Török ​​kávé 8 g
Forró csokoládé tejszínhabbal 0,2l
BIO laza levelű tea (méz, citrom) 3 g
Menta tea / gyömbér tea 0.3 l
FINOMSÁGOK
Sós rudak 45 g
Földimogyoró 100 g
Burgonyaszirom 70 g
Pisztácia 100 g
Mandula 100 g
Sajtos cérnák 150 g
HAJÓBOROK
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Nature Rive di Santo Stefano DOCG

Val d´Oca, Veneto, Olaszország, száraz

Lenyűgöző virágos illat sárga gyümölcsökkel kombinálva. Íze extra száraz és friss, enyhén ásványos lecsengéssel.

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG

Drusian, Veneto, Olaszország, suché

A bor kiváló minőséget és harmonikus szerkezetet mutat, finom fehér alma illattal. Íze virágos, frissítő savakkal és hosszantartó.

Vino Spumante Rose Mari rosé Extra Dry

Drusian, Veneto, Olaszország, suché

 

Blanc de Blancs Extra Brut

Hacaj, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz

Egész chardonnay szőlőfürtök finom préselésével készült pezsgő. Az erjesztés második fázisában 12 hónapig érlelődött palackban, és keksz ízt kapott. Ízében a citrusfélék és a zöldalma dominál.

Moët & Chandon Impérial Brut

Moët & Chandon, Champagne, Franciaország, száraz

Moët & A Chandon Impérial Brut egy francia klasszikus a pezsgők között. Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier harmonikus cuvée. Világos sárga szín zöld tónusokkal, finom boros csokor hársvirággal.

Champagne Dom Pérignon (2012)

Dom Pérignon, Champagne, Franciaország, száraz

Ez a pezsgő a Pinot Noir és a Chardonnay egyensúlyának eredménye. Világos sárga szín, zöld tükröződésekkel. A friss mandula és a grapefruit kezdeti aromája lassan fűszeres, kesudió és pirítós tónusúvá változik. Bársonyos, összetett és harmonikus íz.

FEHÉRBOROK – SZLOVÁKIA
Veltlin zöld (2021)

Terra Parna, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz

Íze friss és lédús, szilárd savakkal és finom maradékcukorral. A mindennapi ivásra predesztinált bor, mely lágysága és összetett kifejezésmódja révén a gasztronómiában is kiváló társ.

Rajnai rizling (2021)

Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz

A bor sárgászöld színárnyalatú. A helyszín és a szüret tetszését tükrözi az élénk ásványi csokor a hársfavirág fajtaillatával. Citrus tónusok és teljes lédús lecsengés kíséri majd.

Pinot Blanc (2020)

Repa Winery, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz

Pinot Noir a fehér körte és az alma vonzó gyümölcsös aromájával, amely a mogyoró, a vaj, a kenyérhéj és a hársfavirág virágos illatával keveredik. Alacsony vagy nem hisztamintartalmú bor.

Chardonnay Terroir Selection (2018)

Vilagi Winery, Dél-szlovákiai borvidék, száraz

A művészien kiegyensúlyozott savak folyamatosan megőrzik a teljes ízt. Úgy érezzük, hogy a szőlőt teljes érettségben szüretelték, ami lehetővé tette a magas kivonat elérését. Ízre a krémes-vajas tónusok jellemzőek, a citromhéjtól az almán át az érett trópusi gyümölcsökig, az ananászig és a nyári körtéig számos egyéb íz dominál.

Traminer piros (2021)

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, félszáraz

A bor jellegzetes sárga színű, mézes-fűszeres illatú, különösen rózsa-, virágméz- és szerecsendiólevelekkel, finom ásványi tónusokkal gazdagítva. A bor íze mézes-gyümölcsös, finom gyümölcssavakkal, érdekes fűszerességgel, kellemes édes ízzel.

Devín (2022)

Terra Wylak, Dél-szlovákiai borvidék, félédes

Erős és intenzív illat, tele traminikus fűszerekkel, de gazdag a trópusi gyümölcsök gyümölcsösségében is, túlnyomórészt mangóval. Elegánsnak, szilárdnak, frissnek és tisztának tűnik. A bor íze gyönyörű, fűszeresen indul a pirospaprika, átmegy a trópusi gyümölcsök mézédes árnyalataiba, csipetnyi citrusfélékkel díszítve, a lime-tól a csepp bergamottig.

Mília (2021)

Chateau Rúbaň, Dél-szlovákiai borvidék, félédes

Jellegzetes, barackos-fűszeres illat. Íze finom, mégis friss, fűszeres, enyhén trópusi gyümölcsökkel.

FEHÉRBOROK – VILÁG
Riesling „Von Unserm“ (2021)

Balthasar Ress, Rheingau, Németország, száraz

Lágy, szürkéssárga színű bor. Illatában a zöldalma, a citrom és a lime friss aromái, ásványos tónusúak. Erős ízű, kiegyensúlyozott savtartalmú bor. Mély szerkezetű, hosszan tartó citrom és lime utóíz jellemzi.

Sauvignon blanc Province (2021)

Astrolabe, Malborough, Új-Zéland, száraz

Puha szalmasárga szín zöld tükröződéssel. Illatában citromfű, citromhéj, fehér ribizli és pirospaprika árnyalatai találhatók. Közepesen telt ízű fehér őszibarack, egres ásványi lecsengéssel.

Pálava (2020)

Colterenzio, Volařík, Mikulov, Csehország, félszáraz

Finom Pálava Pavlovské vrchyből, enyhe ásványossággal és kellemes savval. Aromás illat, túlérett narancs és hámozott licsi jegyeivel. Íze telt, gyümölcsös kifejezéssel és egy kis mandarinnal, melyet fűszeres sav támogat.

Grüner Veltliner Kamptal Terrassen BIO (2020)

Colterenzio, Bründlmayer, Kamptal, Ausztria, száraz

Világossárga színű osztrák veltlin zöld tükröződésekkel. Illatában üdítő illattal találkozunk, intenzív fehérbors, citrusfélék és finom mogyorós illatú körte. Ízében kellemes gyümölcsös aromák, lágy körte gyümölcsös jegyek, enyhén megfűszerezve fiatalos savakkal, íze elég zamatos. A szőlő Langenlois környéki szőlőkből származik, a bort acéltartályokban erjesztik, majd finom seprőn hagyják..

RÓZSABOROK
Svätovavrinecké rosé (2021)
Repa Winery, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, félszáraz
Finom lazac-rózsaszín színű bor. Az illata tele van málnával és apró piros gyümölcsökkel. Ízében a krémes-krémes kifejezés dominál, kiegyensúlyozott savtartalommal. Íze fűszeres és friss, hosszú lecsengéssel. Alacsony vagy nem hisztamintartalmú bor.
Cabernet Sauvignon rosé (2021)
Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, félédes
Lebilincselő eper rózsaszín szín. Az illata kifejezetten gyümölcsös, a piros ribizli és a málna érdekes kombinációja, friss zöld háttér ribizli és egres levelekkel. Íze telt, lédús, domináns és hosszan tartó ribizli és málna édességgel.
VÖRÖSBOROK – SZLOVÁKIA
Pinot Noir Special Selection (2017)
Juraj Zápražný, Dél-szlovákiai borvidék, száraz
Világosabb rubin árnyalatú bor, a pohár szélén téglával. A csokor érett erdei szamóca és szeder tónusaiban gazdag. A lédús-gyümölcsös íz kifinomult és a cseresznye árnyalatai a csokoládéban, a szárított dohánylevélben és a szilvás mézeskalácsban.
Svätovavrinecké barrique (2018)
Terra Parna, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz
Gyönyörű gránát színű, fényes széllel. Az illata lágyszárú, túlnyomórészt sötét gyümölcsökkel. Íze gyönyörűen rétegzett, selymes textúrával.
Frankovka modrá (2016)
Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz
A bor intenzív sötétvörös bordó színű. A finom illatban a cseresznye és a szilva gyümölcsös tónusai dominálnak. Íze lédús-gyümölcsös, csonthéjas gyümölcsös, gazdag utóízzel.
Dunaj (2020)
Tajná Vineyards & Winery, Nyitrai borvidék, száraz
Sötétlila-piros színárnyalat bordó csillogással. A bor gazdag aromás profilja boróka, szeder, eperfa, szilva, bőr és feketekávé árnyalatait tartalmazza. A fűszeres, jelentősen hosszantartó ízben a gyümölcsös tanninok alkohollal dominálnak, ami után a pörkölt mandula, a forró csokoládé és a fa jegyei megmaradnak a klímában.
Hron-Váh-Rimava-Rudava (2018)
Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, száraz
Fajták Garam, Vág, Rimava, Rudava, ún A “Blue Rivers” a Dorota Pospíšilová által tenyésztett szlovák új nemesek közé tartozik. Darkububin színű bor, fekete ribizli és sötét erdei gyümölcsök, különösen áfonya és szeder komplex, magával ragadó aromájával, grafit-, dohány-, kávé- és borókatónusokkal gazdagítva. A bor íze bársonyos gazdagsággal teli, sötét bogyók gyümölcsösségével, finom fűszerességgel, csodálatos gyümölcsös-konyak tónusokkal, kiváló savak és tanninok szerkezetével és remek utóízzel.
Rudava (2018)
Velkeer, Nitrianska vinohradnícka oblasť, száraz
Nagyon ritka fajta, a Perešek dűlőben egy kisebb parcellára telepítve. Rudava egyedülálló szlovák új nemes. Illatában a fekete ribizli és a túlérett bogyós gyümölcsök túlérett aromái dominálnak. Íze szokatlanul telt, harmonikus a gyümölcs dominanciájával és a vanília eleganciájával.
Hron (2018)
Prémium vörösbor a szlovák nouveau noble-ból, amely a Castets x Abouriou noir fajták keresztezésével jött létre. A szőlőt kézzel szüretelték, szártalanították, az egész szőlő alacsony hőmérsékleten lassú maceráláson ment keresztül, majd több mint három hétig spontán erjedés zajlott le a héjon végzett macerációval. A fiatal bor természetes malolaktikus erjedésen ment keresztül, majd tölgyfahordókba került, ahol 18 hónapig érlelődött.
VÖRÖSBOROK – VILÁG

 

Chianti Classico DOCG (2019)
Lornano, Tuscany, Olaszország, száraz
Intenzív vörös rubin. Érett piros gyümölcsök aromái fűszeres háttérrel. A Sangiovese fajtára jellemző íz gazdag frissességet hoz, kellemesen kiegyensúlyozott tanninokkal, amelyeket hosszantartó kitartás egészít ki.
Reserva Viňa Real (2016)
CVNE, Rioja, Spanyolország, száraz
A Tempranillo bor mély rubinszínt mutat. Nagyon elegáns illat finom fűszerességgel és egy kis fával. Íze telt testes és tömör szerkezetű. Nagyon összetett, hosszú felülettel.
Cabernet Sauvignon Reserva (2021)
Santa Rita, Malpo Valley, Chile, száraz
Ennek a bornak az eredménye egy kifejező rubinvörös szín. Érett, sötét gyümölcsös illata vaníliával, dohánnyal és szegfűszeggel tökéletesen kombinálva. Az eredmény egy közepes testű, kiegyensúlyozott és kellemesen tartós bor.
Primitivo di Manduria Papale (2020)
Varvaglione, Puglia, Olaszország, száraz
Papale fordítása “pápa” bor. A bor készítéséhez felhasznált szőlő a Jón-tenger melletti szőlőültetvényekből származik, ahol nagyon alacsony hektárhozamú, de kiváló minőségű szőlőt telepítettek. A pápai bor illata nagyon intenzív, gyümölcsre emlékeztet – meggyre, ribizlire, szederre, édesgyökérre és kakaóra is. Íze aromás lecsengésű, és jól illik szószokhoz és különféle húsokhoz.
Villa Donoratico Bolgheri DOC (2019)
Tenuta Argentiera, Olaszország, száraz
A Super Toscan Villa Donoratico Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és Petit Verdot fajták keverésével jött létre. Az egyes fajtákat 14 hónapig külön-külön érlelték 225 literes Allier és Troncais hordókban. Ezt követően megtörtént a végső keverés és palackozás.
Château Fourcas Dupré (2014)
Chateau Fourcas Dupré, Listrac-Médoc, Bordeaux, Franciaország, száraz
A Chateau Fourcas Dupré Listrac Médoc évjárat 2014 a bordeaux-i bor ásványos és összetett stílusát fejezi ki, erős színekkel és rubin árnyalatokkal. Tanninjainak édessége és eleganciája figyelemre méltó egyensúlyt és harmóniát kölcsönöz ennek a bornak. Ízében a szilva és a cseresznye gyümölcsös tónusait találjuk, a pörkölt kávébab és a pirítós intenzív nyomával. Cabernet Sauvignon (44%), Merlot (44%), Cabernet Franc (10%) és Petit Verdot (2%) fajták keveréke..
DESSZERT BOROK
Aurélius (2018)
Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, édes (0,5l)
Az egyedülálló, mézes-gyümölcsös karakterű cibéválaszték kifejezésével elvarázsolja az édes borok szerelmeseit. A telt és koncentrált ízt a szilárd savak harmonikusan egyensúlyozzák ki. A szőlő termesztése természetbarát, a bor alacsony hisztamintartalmú.
ALKOHOLMENTES BOROK
Codorniu Zero
Codorniu, Cava, Spanyolország, pezsgő, száraz
Kiváló alkoholmentes pezsgő, amelyet alkoholmentesítéssel nyernek. Az alkoholt egy innovatív vákuumdesztillációs rendszer kíméletesen távolítja el a kiválasztott borból alacsony hőmérsékleten, amely tiszteli a bort és minimálisra csökkenti annak tulajdonságainak elvesztését. Friss citrusos aromája és trópusi gyümölcsei tökéletesen kiegészítik az alternatív élvezetet igénylő lehetőséget. A Codorniu Zero remek kiegészítője előételeknek, tenger gyümölcseinek, gyümölcssalátáknak, halaknak és zöldségeknek vagy desszerteknek. Színe fényes, világos sárga. Az illata friss gyümölcsös. Ízében finom buborékok és gyümölcsaromák, például alma, trópusi gyümölcsök és finom fehér virágok szemet gyönyörködtető tónusai vannak.
Muscat Natureo (2021)
Miguel Torres, Catalunya, Spanyolország, fehér, félszáraz
Alkoholmentes bor a spanyol Miguel Torres pincészettől a Muscatel aromás fajtából. Illatában jellegzetes fajta-virágos aromákat találunk gyümölcsös összetevőkkel (mandarin) kiegészítve. Íze sima, citrusos lecsengéssel.
Syrah Natureo  (2021)
Miguel Torres, Catalunya, Spanyolország, piros, száraz
Egy új, gazdaságos eljárásnak köszönhetően a borból kivonják az alkoholt, így a gránátalma és a ribizli finom aromája, egy csipetnyi vanília és selymes tannin marad meg.