loader image

Restaurace Bjornson s barem a panoramatickou terasou

Jídelní a nápojový lístek v a la carte restauraci Vás okamžitě okouzlí svým výběrem specialit, ale i tradičních jídel, bohatým výběrem kvalitních vín a nápojů.

Vychutnat si je můžete na hotelové terase s výhledem na panorama celých Nízkých Tater.

A la carte restaurace s barem je otevřena denně v době od 10,00 hod. do 22,00 hod., proto si můžete vychutnat příjemné posezení při dobrém víně až do večerních hodin.

Naši ubytováni hosté mají v hotelové restaurací slevu ve výši 10%.

STUDENÁ PŘEDKRMY
100g Tatranský biftek z hovězí svíčkovice s křepelčím vajíčkem a topinkou 1, 3, 10
POLÉVKY
0,33l Farmářský slepičí vývar s maskem, zeleninou a domácími širokými nudlemi 1, 3, 9
0,33l Rajčatová polévka s bazalkou a parmazánem 7
0,33l Česneková polévka se sýrem a krutony 1, 3, 7, 9
0,33l Hřibový krém 7
DESÁTOVÉ POLÉVKY
0,45l Pravá liptovská zelňačka s chlebem 1
0,45l Tatranská fazolovice s uzeným žebírkem a chlebem 1
TEPLÉ PŘEDKRMY
100g/160g Topinka z domácího chleba s pikantní masovou směsí zapečená liptovským oštiepkem 1, 7, 10
150g Zapékaná červená řepa s ovčím sýrem 7
HLAVNÍ JÍDLA
200g/200g Kuřecí prsa sous-vide na špenátovém rizotu s parmazánem 7
200g/300g Selská vepřová panenka s pyré z černé a žluté čočky s pečeným bramborem 7
200g/200g Demänovská masová pochoutka (vepřová panenka, kuřecí prsa) v domácí bramborové placke se sýrem 1,3,7
200g/200g Hořárova pikantní pánvička (hovězí svíčková, vepřová panenka,
oravská slanina, fazolkové lusky, cibule, pečené brambory)
10
200g/200g Jelení guláš na červenom víne zo slovenských viníc
s brusnicami a domácou žemľovou knedľou
1,3,7
150g/200g Pomalu pečené jehněčí kýta na tymiánu se zelnými třepačkami 1, 3
150g/200g Grilovaný filet z demänovského pstruha na listovém špenáte s petrželkamiuřecí 4, 7
200g Kuřecí steak s bylinkovým máslem 7
200g Steak z hovězí svíčkovice s glazovanou baby mrkvičkou
180g Smažený řízek (kuřecí,vepřový,telecí) 1, 3
1000g Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě s lesním medem 6, 10, 11
LIPTOVSKÉ SPECIALITY
350g Liptovské brynzové noky se slaninkou 1, 3, 7
350g Strapačky se kysaným zelím a slaninkou 1, 3
350g Pravé domácí brynzové pirohy se slaninou, zakysanou smetanou a koprem 1, 3, 7
900g Salašnické korýtko pro 2 až 3 osoby (halušky, pirohy, střapačky) 1, 3, 7
300g Pečené liptovské droby a šílence s nakládanou zeleninou 1
450g Demänovský posuch pro celý stůl (posouch, brynza, cibule, slanina) 1, 7
150g/100g Selská bramborová placka zapékaná s liptovskými sýry 1, 3, 7
BURGRY S DOMÁCÍMI HRANOLKAMI
200g/400g Björnson (domácí houska, grilované maso, vejce, majonéza, cheddar, slanina, červená cibule, rajčata, kyselá okurka, BBQ omáčka, listový salát) 1, 3, 7
200g/400g Poľana (domácí houska, grilovaný oštiepek, majonéza, červená cibule, rajčata, baby špenát, listový salát, brusinky) 1, 3, 7, 10
200g/450g Horal (domácí houska, grilované maso, slaninová majonéza, cheddar, slanina, červená cibule, rajčata, uzený ovčí sýr,
kyselá okurka, vejce, listový salát)
1, 3, 7, 10
BEZMASÁ JÍDLA
300g Krémové dubákové rizoto s baby špenátem a parmazánem 7, 9
300g Špenátovo-cuketové tagliatelle s parmazánem 1, 3, 7
120g Smažený sýr 1, 3, 7
120g Hermelín na grilu s brusinkami 7
350g Zapékaná cuketa se sezónní zeleninou a mozzarelou 7
SALÁTY
120g/250g Křupavý listový salát s kuřecím masem, bylinkovými krutony a medovo-hořčicovým dresinkem 10
120g/250g Letní listový salát s lesním ovocem a grilovaným oštěpkem 7, 10
120g/250g Míchaný listový salát s filetem z grilovaného pstruha přelitý citrónově-jogurtovým dresinkem 4, 7
*Šaláty sú servírované s ručne robenými pizza štangľami 1
DĚTSKÉ JÍDLA
75g/100g Kuřecí řezníky s domácími hranolky a kečupem 1, 3, 7
75g/100g Grilovaná kuřecí prsa s rýží a ovocným kompotem
75g/120g Jemný kuřecí perkelt s domácími noky 1, 3, 7
180g Boloňské špagety se sýrem 1, 3, 7
150g Palačinky s nutellou a ovocným ragú zdobené šlehačkou 1, 3, 7, 8
170g Naše jedinečná pařená buchta „trio“ (povidla, čokoláda, tvaroh) 1, 3, 7
DEZERTY
100g Domácí štrúdl (jablečný, makový, ořechový, tvarohový) 1, 3, 7, 8
100g Domácí jablečník 1, 3, 7
100g Dezert dle nabídky 1, 3, 7
PŘÍLOHY
150g Vařené brambory s máslem a petrželkou 7
150g Opékané brambory
150g Dušená rýže
150g Bramborové hranolky
150g Bramborové placky 1, 3
250g Grilovaná zelenina (rajče, cuketa, žampiony, paprika, červená cibule, česnek) 7
200g Mix listových salátů se zálivkou z lesního medu a hořčice 10
POCHUTINY
50g Kečup
50g Tatárska omáčka 3,10
50g Hořčice 10
50g Křen
50g Chléb 1
50g Sterilovaná zelenina
50g BBQ omáčka
50g Chilli omáčka

SEZNAM ALERGENŮ

1 – Obiloviny. 2 – Korýši. 3 – Vejce. 4 – Ryby. 5 – Arašídy. 6 – Sojová zrna. 7 – Mléko. 8 – Ořechy. 9 – Celer. 10 – Hořčice. 11 – Sezamové semena. 12 – Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l. 13 – Vlčí bob. 14 – Měkkýši.

Menu