Restauracja hotelowa dla 120 osób znajduje się w głównym budynku, w Hotelu Björnsonka.
Przestrzeń i wyposażenie restauracji będą świetną opcją do zorganizowania różnych szkoleń dla klientów korporacyjnych.
Serwowane są tutaj bogate bufetowe śniadania i obiadokolacje dla gości. Śniadania serwowane są od 07:00 do 10:00 i obiadokolacje od 17:00 do 20:00. Jeden wieczór w tygodniu poświęcony jest muzyce ludowej na żywo, jak i typowym daniom narodowej kuchni słowackiej.
| 100g Tatrzański befsztyk tatarski z jajkiem przepiórczym i tostem | 1, 3, 10 |
| 0,33l Rosół z kurczaka z warzywami i domowym makaronem | 1, 3, 9 |
| 0,33l Zupa pomidorowa z bazylią i parmezanem | 7 |
| 0,33l Zupa czosnkowa z serem i grzankami | 1, 7, 9 |
| 0,33l Liptowsky kapuśniak z kiszonej kapusty z domową kiełbasą, suszonymi grzybami i śliwkami | 1 |
| 0,33l Kwaśna zupa z suszonymi grzybami i śliwkami, chipsami z bekonu i jajkiem przepiórczym a prepeličím vajíčkom | 1 |
| 0,33l Tatrzańska zupa z fasoli z wędzonym miasem | 1 |
| 100g/160g Domowy chleb tostowy z pikantną mieszanką mięsną pieczony z oscypkiem | 1, 7, 10 |
| 200g/200g Pierś z kaczki sous-vide na szafranowym risotto z parmezanem i chilli | 7, 9 |
| 200g/300g Polędwiczka wieprzowa po chłopsku z kremem grzybowym i pieczony ziemniak |
7 |
| 200g/200g Ragout z wieprzowiny i kurczaka v placzke ziemniaczanej | 1,3,7, 10 |
| 200g/200g Patelnia na ostro (polędwica wołowa, polędwica wieprzowa, boczek, fasolka szparagowa zielona, cebula, pieczone ziemniaki) | 10 |
| 200g/200g Ragout z jelenia w czerwonym winie ze słowackich winnic z żurawiną i domowymi kluskami z bułki | 1,3,7 |
| 300g/200g Karkówka z grilla z tymiankiem i czosnkiem, kluski z kiszoną kapustą | 1,3 |
| 150g/200g Filet z antara z sosem cytrynowym i ziemniakami pietruszkowymi | 4,7 |
| 150g/200g Grillowany filet z pstrąga na maśle z ziemniakami pietruszkowymi | 4,7 |
| 200g Stek z kurczaka z sosem z sera pleśniowego i pesto bazyliowym | 7 |
| 200g Stek z polędwicy wołowej i tłuczone ziemniaki z boczkem (Sos Jack Daniel’s, Sos jeżynowo-kremowy) | 7 |
| 180g Smażony kotlet (kurczak / wieprzowina, cielęcina) | 1,3 |
| 300g Spaghetti bolognese | 1,3,7 |
| 350g Bryndzowe haluszki ze skwarkami | 1, 3, 7 |
| 350g Kluski z kiszoną kapustą ze skwarkami | 1, 3 |
| 350g Pierogi ze skwarkami, z kwaśną śmietaną i koperkiem | 1, 3, 7 |
| 900g Koryto górskie dla 2 do 3 osób (bryndzowe haluszki, pierogi z ziemniakami, kluski z kiszoną kapustą) | 1, 3, 7 |
| 300g Kiełbaski ziemniaczane zapiekane „droby” i „šialence” z marynowanymi warzywami | 1 |
| 450g „Demänovský“ płaski chleb na cały stół (bryndza, cebula, boczek) | 1, 7 |
| 150g/100g Chłopski placek ziemniaczany nadziewany liptowską bryndzą | 1, 3, 7 |
| 200g/400g Björnson (domowa bułka, grillowane mięso, jajko, majonez, cheddar, boczek, czerwona cebula, pomidory, pikle, sos bbq, sałata) | 1, 3, 7,10 |
| 300g Kremowe risotto grzybowe z młodym szpinakiem i parmezanem | 7, 9 |
| 350g Risotto buraczane z grillowanym serem Halloumi | 7, 9 |
| 300g Tagliatelle szpinakowo-cukiniowe z parmezanem i śmietaną | 1, 3, 7 |
| 120g Smażony ser | 1, 3, 7 |
| 120g Grillowany camembert z żurawiną | 7 |
| 120g/250g Sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem musztardowo-miodowym | 10 |
| 120g/250g Sałatka z grillowanym oscypkiem, owocami leśnymi i dressingiem musztardowo-miodowym | 7, 10 |
| 120g/250g Mix sałat z grillowanym pstrągiem i dipem cytrynowym | 4, 7 |
| *Sałatki podawane są z ręcznie robionymi paluszkami do pizzy | 1 |
| 75g/100g Kotlet smażony z kurczaka z frytkami i keczupem | 1, 3 |
| 75g/100g Grillowana pierś z kurczaka z ryżem i kompotem | |
| 75g/120g Perkelt z kurczaka z domowymi kluskami maślanymi | 1, 3, 7 |
| 180g Pomodoro spaghetti z serem | 1, 3, 7 |
| 150g Naleśniki z nutellą, ragout owocowym i bitą śmietaną | 1, 3, 7, 8 |
| 170g Domowa bułeczka na parze „trio” (dżem, czekolada, twarożek) | 1, 3, 7, 8 |
| 250g Domowe bułeczki dukatowe z kremem waniliowym | 1, 3, 7 |
| 120g Domowy strudel (jabłko, mak, orzech, twarożek) | 1, 3, 7, 8 |
| 120g Szarlotka domowa | 1, 3 |
| 120g Ciasto lawowe | 1, 3, 7 |
| 250g Ręcznie robione kluseczki ziemniaczane z masłem (mak, bułka tarta, orzechy) | 1, 3, 7, 8 |
| 150g Gotowane ziemniaki z masłem i natką pietruszki | 7 |
| 150g Pieczone ziemniaki | |
| 150g Ryż | |
| 150g Frytki | 1 |
| 150g Placki ziemniaczane | 1, 3 |
| 250g Grillowane warzywa (pomidor, cukinia, grzyby, papryka, czerwona cebula, czosnek) | |
| 150g Mix sałat z dressingiem z leśnego miodu i musztardy | 10 |
| 50g Keczup | |
| 50g Sos tatarski | 3, 10 |
| 50g Musztarda | 10 |
| 50g Chrzan | |
| 50g Ogórki kiszone | |
| 50g BBQ sos | |
| 50g Sos bekonowy | |
| 50g Piri Piri sos | |
| 50g Sos czosnkowy | |
| 50g Chleb | 1 |
| 300g Talerz serów (mieszanka sera, bryndzy i pieczywa) | 1, 7 |
| 300g Talerz mięs (mix kiełbasy, boczku, karkówki wędzonej, pasty i pieczywa) | 1, 10 |
| 300g Mix talerz (mieszanka talerza mięsnego i serowego) | 1, 7, 10 |
LISTA ALERGENÓW
1 – Zboża zawierające gluten. 2 – Skorupiaki. 3 – Jaja. 4 – Ryby. 5 – Orzeszki ziemne. 6 – Soja. 7 – Mleko (łącznie z laktozą). 8 – Orzechy. 9 – Seler. 10 – Gorczyca. 11 – Nasiona sezamu. 12 – Dwutlenek siarki i siarczyny. 13 – Łubin. 14 – Mięczaki.
| 500g Margherita sos pomidorowy, mozzarella, oregano, bazylia, oliwa | 1, 7 |
| 580g Kinder (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, oregano, bazylia, oliwa) | 1, 7 |
| 580g Szynka z pieczarkami (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, oregano, bazylia, oliwa) | 1, 7 |
| 580g Quattro formaggi (sos pomidorowy, mozzarella, ser wędzony, ser pleśniowy, camembert, oregano, bazylia, oliwa) | 1, 7 |
| 580g Ostra kiełbasa (sos pomidorowy, mozzarella, salami, ser wędzony, cebula, boczek, kiełbasa, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) | 1, 7 |
| 650g Björnson (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, salami, ser pleśniowy, cebula, camembert, boczek, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) | 1, 7 |
| 250g Ręcznie robione paluszki do pizzy pokryte domowym olejem czosnkowym podawane z sosem do wyboru: czosnkowy, pikantny, boczek majonezowy
|
1, 3, 10 |
Na podstawie karty wina
| Vino Spumante Porta Monticano Millesimato Brut • 2022 Wlochy, brut |
0.10 l |
| Riesling Dry • 2022 Niemcy, wytrawne |
0,10 l |
| Tri Ruže rosé • 2022 Slowacja, pólwytrawne |
0,10 l |
| Primitivo „MOI” • 2021 Wlochy, wytrawne |
0,10 l |
| Martini (Bianco 14,4%, Dry 15%, Rosso 14,4%) | 0.10 l |
| Aperol 11% | 0,10 l |
| Demänovka (horká 38%, sladká 33%) | 0.04 l |
| Fernet (Stock 38%, Citrus 27%) | 0.04 l |
| Becherovka 38% | 0.04 l |
| Tatranský čaj Karloff 52 % | 0.04 l |
| Jägermeister 35% | 0.04 l |
| Kahlúa 16% | 0.04 l |
| Baileys 17% | 0.04 l |
| BJÖRNSON FIZZ (Beefeater Gin, Syrop jagodowo-lawendowy, cytryna, pomarańcza, jagody, mięta, soda) |
|
| GIN & TONIC (4cl Tanqueray No.TEN, tonik, limonka, mięta) |
|
| APEROL SPRITZ (1dl Prosecco, 6cl Aperol, 3cl sóda, pomarańcza) |
|
| MIMOSA (1dl Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, 1dl sok pomarańczowy) |
|
| LONG ISLAND ICE TEA (2cl Absolut Vodka, 2cl Beefeater Gin, 2cl Tequila Olmeca, 2cl Havana Rum, 2cl Cointreau, 2cl syrop cukrowy, 1cl syrop Chai, 2cl sok z limonki, 6cl Coca-cola, limonka) |
|
| NEGRONI (3cl Beefeater Gin, 3cl Campari, 3cl Martini, pomarańcza, cynamon) |
|
| COSMOPOLITAN (4cl Absolut Wódka, 2cl Cointreau, 3cl sok żurawinowy, 2cl sok z limonki, pomarańcza) |
|
| MANHATTAN (6cl Tullamore Dew Whiskey, 3cl Martini, angostura bitter, wiśnia) |
|
| ESPRESSO MARTINI (5cl Absolut Vodka, 3cl Kahlúa, 2cl Toffee TVOY syrop, kawa espresso) |
| Hruškovica Williams 50% | 0.04 l |
| Marhuľovica 50% | 0.04 l |
| Slivovica 52% | 0.04 l |
| Dulovica 44% | 0.04 l |
| Oskorušovica 50% | 0.04 l |
| Bjőrnsonovica 50% | 0.04 l |
| Borovička Horec 40% | 0.04 l |
| Borovička Juniperus Original 40% | 0.04 l |
| Hruškovica Domovina 42% | 0.04 l |
| Slivovica Goral 52% | 0.04 l |
| Drienkovica Goral 45% | 0.04 l |
| Horec 40% | 0.04 l |
| Finlandia 40% | 0.04 l |
| Absolut 40% | 0.04 l |
| Beluga Noble 40% | 0.04 l |
| Double Cross 40% | 0.04 l |
| Beefeater (Dry 40%, Pink 37,5%) | 0.04 l |
| Tanqueray No.TEN 47,3% | 0.04 l |
| Hendrick‘s 41,4% | 0.04 l |
| Toison Botanical Dry 47% | 0.04 l |
| Monkey 47 Dry 47% | 0.04 l |
| Olmeca (Blanco 38%, Reposado 38%) | 0.04 l |
| Hennessy VS 40% | 0.04 l |
| Rémy Martin VSOP 40% | 0.04 l |
| Courvoisier VS 40% | 0.04 l |
| Martell VS 40% | 0.04 l |
| Martell XO 40% | 0.04 l |
| Karpatské Brandy Špeciál 40% | 0.04 l |
| Pyrat XO Reserve 40% • Karibik | 0.04 l |
| Barceló Imperial 38% • Dominikánska republika | 0.04 l |
| Bumbu 40% • Barbados | 0.04 l |
| Diplomatico Reserva Exclusiva 12 r. 40% • Venezuela | 0.04 l |
| Piquero 40% • Panama | 0.04 l |
| Ron Zacapa Reserva 23 r. 40% • Guatemala | 0.04 l |
| Blue Mauritius Gold 40% • Maurícius | 0.04 l |
| Chivas Regal 12 r. 40% | 0.04 l |
| BenRiach 10 r. 43% | 0.04 l |
| Glenfiddich 18 r. 40% | 0.04 l |
| Tullamore Dew 40% | 0.04 l |
| Jameson 40% | 0.04 l |
| Bushmills 10 r. 40% | 0.04 l |
| Jim Beam 40% | 0.04 l |
| Jack Daniel‘s 40% | 0.04 l |
| Jack Daniel‘s Honey 35% | 0.04 l |
| Jack Daniel‘s Single Barrel 45% | 0.04 l |
| Akashi White Oak 40% | 0.04 l |
| Nikka Whisky from the barell 51,4% | 0.04 l |
| Pilsner Urquell 12° | 0.50 l |
| Pilsner Urquell 12° | 0.30 l |
| Pilsner Urquell 12° | 0.50 l |
| Zlatý Bažant Svetlé 12° | 0.50 l |
| Zlatý Bažant Tmavé 10° | 0.50 l |
| Birell (nealko) | 0.50 l |
| Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite | 0.33 l |
| Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale | 0.25 l |
| Cappy sok | 0.25 l |
| Kofola draught | 0.30 l |
| Kofola draught | 0.50 l |
| Romerquelle, Romerquelle Lemon Grass | 0.33 l |
| Romerquelle | 0.75 l |
| Sulinka | 0.33 l |
| Red Bull | 0.25 l |
| Fresh (podľa ponuky) | 0.10 l |
| Lemoniada | 1.00 l |
| Bombardino (0,08l Ajerkoniak, 0,02l Jim Beam, bita śmietana) |
0.1 l |
| Świąteczny poncz (0,02l Tuzemský um, 0,10l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, 0,04l sok pomarańczowy, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza) |
0.2 l |
| Grzane białe wino (0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, cytryna) |
0.2 l |
| Grzane wino z mandarynką (0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Mandarynka-morela, goździki, cynamon, anyż, mandarynka) |
0.2 l |
| Grzane czerwone wino (0,15l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza) |
0.2 l |
| Ďumbier (bezalkoholowy) (0,04l TVOY Syrop Mandarynka-Morela, imbir, anyż, mandarynka, cytryna) |
0.2 l |
We offer two types of coffee to satisfy our guests needs:
Lavazza 80% Arabica + 20% Robusta / Lavazza 100% Arabica.
| Espresso • Espresso ristretto • Espresso macchiato | 8 g |
| Espresso doppio | 16 g |
| Latte macchiato / Espresso macchiato | 8 g |
| Cappuccino | 8 g |
| Flat White | 8 g |
| Kawa turecka | 8 g |
| Gorąca czekolada z bitą śmietaną | 0,2l |
| BIO Herbata sypana (miód, cytryna) | 3 g |
| Herbata ze świeżej mięty / Herbata ze świeżego imbiru | 0.3 l |
| Paluszki solone | 45 g |
| Orzeszki ziemne | 100 g |
| Smażone chipsy | 70 g |
| Pistacje | 100 g |
| Nitki serowe | 150 g |
| Migdały | 100 g |
| Prosecco Elevantum Valdobbiadene Superiore Brut DOCG
Wlochy, brut
|
| Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG
Wlochy, brut
|
| Chardonnay Brut Nature • 2018
Slowacja, brut
|
| Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut / Demi Sec
Francja, brut/demi sec
|
| Champagne Vranken Diamant Brut
Francja, brut
|
| Champagne Boizel Grand Vintage Brut • 2013
Francja, brut
|
| Dom Pérignon • 2013
Francja, brut
|
| Veltlínske zelené • 2022
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Grüner Veltliner Kamptal Terrassen BIO • 2022
Austria, niska histamina, wytrawne
|
| Rizling rýnsky Lorencár • 2022
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Riesling „Red Slate” • 2022
Niemcy, niska histamina, wytrawne
|
| Rizling rýnsky • 2022
Czechy, półwytrawne
|
| Sauvignon Blanc • 2022
Slowacja, wytrawne
|
| Sauvignon Blanc Marlborough • 2022
Nowa Zelandia, wytrawne
|
| Pinot Gris • 2021
Slowacja, wytrawne
|
| Pinot Grigio delle Venezie DOC • 2022
Wlochy, wytrawne
|
| Pinot Blanc BIO • 2021
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Chardonnay • 2022
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Chardonnay Grand Barossa • 2020
Australia, wytrawne
|
| Chablis • 2022
Francja, wytrawne
|
| Rizling vlašský • 2022
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Silvánske zelené Altenberg sur lie • 2020
Slowacja, wytrawne
|
| Tramín červený • 2022
Slowacja, niska histamina, wytrawne
|
| Hibernal Old School Edition • 2022
Czechy, wytrawne
|
| Noria Jeruzalem • 2021
Slowacja, niska histamina, pólwytrawne
|
| Pálava • 2022
Slowacja, półsłodkie
|
| Cabernet Sauvignon rosé • 2022
Slowacja, wytrawne
|
| Merlot rosé • 2022
Slowacja, półsłodkie
|
| Svatovavřinecké rosé • 2022
Czechy, półwytrawne
|
| Pinot Noir barrique Special Selection • 2017
Slowacja, wytrawne
|
| Pinot Noir Cellar Selection Hawke’s Bay • 2021
Nowa Zelandia, wytrawne
|
| Cabernet Sauvignon barrique • 2019
Slowacja, wytrawne
|
| Cabernet Sauvignon Gran Reserva Frida Kahlo • 2021
Chile, wytrawne
|
| Modrý portugal • 2021
Czechy, wytrawne
|
| Frankovka modrá • 2020
Slowacja, wytrawne
|
| Svätovavrinecké barrique • 2020
Slowacja, wytrawne
|
| Dunaj • 2021
Slowacja, wytrawne
|
| Hron • 2021
Slowacja, wytrawne
|
| Primitivo di Manduria • 2021
Wlochy, wytrawne
|
| Vino Nobile di Montepulciano • 2019
Wlochy, wytrawne
|
| Château Camensac AOC • 2018
Francja, wytrawne
|
| Corbaia Supertuscan • 2018
Wlochy, wytrawne
|
| Gran Reserva Matarromera • 2015
Hiszpania, wytrawne
|
| Cabernet Sauvignon Gold Reserva • 2015
Chile, wytrawne
|
| Château Gazin Pomerol AOC • 2017
Francja, wytrawne
|
| Flaccianello della Pieve BIO IGT • 2019
Wlochy, wytrawne
|
| Alter Ego Margaux Demeter AOC • 2019
Francja, wytrawne
|
| Codorniu Zero
Hiszpania, wino musujące, wytrawne
|
| Muscat Natureo • 2022
Hiszpania, Wino Białe, półwytrawne
|
| Syrah Natureo • 2022
Hiszpania, wino czerwone, wytrawne
|
