Restauracja Jasná Björnson z barem i panoramicznym tarasem

Jeżeli lubicie rozkoszować się jedzeniem i piciem, pozwólcie oczarować się menu w restauracji a la carte. Spróbuj specjałów, jak i dań tradycyjnych, wybierz z bogatej oferty jakościowych win i trunków.

Smakiem tego wszystkiego rozkoszuj się na tarasie z widokiem na panoramę Niskich Tatr.

Restauracja a la carte otwarta jest codziennie od 10:00 do 22:00, więc lampką wina możesz cieszyć się aż do póżnego wieczoru.

Nasi zakwaterowani goście mają 10% zniżki w hotelowej restauracji.

PRZEKĄSKI ZIMNE
100g Tatrzański befsztyk tatarski z jajkiem przepiórczym i tostem 1, 3, 10
ZUPY
0,33l Rosół z kurczaka z warzywami i domowym makaronem 1, 3, 9
0,33l Zupa pomidorowa z bazylią i parmezanem 7
0,33l Zupa czosnkowa z serem i grzankami 1, 7, 9
0,33l Liptowsky kapuśniak z kiszonej kapusty z domową kiełbasą, suszonymi grzybami i śliwkami 1
0,33l Kwaśna zupa z suszonymi grzybami i śliwkami, chipsami z bekonu i jajkiem przepiórczym a prepeličím vajíčkom 1
0,33l Tatrzańska zupa z fasoli z wędzonym miasem 1
PRZEKĄSKI GORĄCE
100g/160g Domowy chleb tostowy z pikantną mieszanką mięsną pieczony z oscypkiem 1, 7, 10
DANIA GŁÓWNE
200g/200g Pierś z kaczki sous-vide na szafranowym risotto z parmezanem i chilli 7, 9
200g/300g Polędwiczka wieprzowa po chłopsku z kremem grzybowym
i pieczony ziemniak
7
200g/200g Ragout z wieprzowiny i kurczaka v placzke ziemniaczanej 1,3,7, 10
200g/200g Patelnia na ostro (polędwica wołowa, polędwica wieprzowa, boczek, fasolka szparagowa zielona, cebula, pieczone ziemniaki) 10
200g/200g Ragout z jelenia w czerwonym winie ze słowackich winnic z żurawiną i domowymi kluskami z bułki 1,3,7
300g/200g Karkówka z grilla z tymiankiem i czosnkiem, kluski z kiszoną kapustą 1,3
150g/200g Filet z antara z sosem cytrynowym i ziemniakami pietruszkowymi 4,7
150g/200g Grillowany filet z pstrąga na maśle z ziemniakami pietruszkowymi 4,7
200g Stek z kurczaka z sosem z sera pleśniowego i pesto bazyliowym  7
200g Stek z polędwicy wołowej i tłuczone ziemniaki z boczkem (Sos Jack Daniel’s, Sos jeżynowo-kremowy) 7
180g Smażony kotlet (kurczak / wieprzowina, cielęcina) 1,3
300g Spaghetti bolognese  1,3,7
SPECJALNOŚCI LIPTOWA
350g Bryndzowe haluszki ze skwarkami 1, 3, 7
350g Kluski z kiszoną kapustą ze skwarkami 1, 3
350g Pierogi ze skwarkami, z kwaśną śmietaną i koperkiem 1, 3, 7
900g Koryto górskie dla 2 do 3 osób (bryndzowe haluszki, pierogi z ziemniakami, kluski z kiszoną kapustą) 1, 3, 7
300g Kiełbaski ziemniaczane zapiekane „droby” i „šialence” z marynowanymi warzywami 1
450g „Demänovský“ płaski chleb na cały stół (bryndza, cebula, boczek) 1, 7
150g/100g Chłopski placek ziemniaczany nadziewany liptowską bryndzą 1, 3, 7
HAMBURGER Z FRYTKAMI
200g/400g Björnson (domowa bułka, grillowane mięso, jajko, majonez, cheddar, boczek, czerwona cebula, pomidory, pikle, sos bbq, sałata) 1, 3, 7,10
DANIA WEGETARIAŃSKIE
300g Kremowe risotto grzybowe z młodym szpinakiem i parmezanem 7, 9
350g Risotto buraczane z grillowanym serem Halloumi 7, 9
300g Tagliatelle szpinakowo-cukiniowe z parmezanem i śmietaną 1, 3, 7
120g Smażony ser 1, 3, 7
120g Grillowany camembert z żurawiną 7
SAŁATKI
120g/250g Sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem musztardowo-miodowym 10
120g/250g Sałatka z grillowanym oscypkiem, owocami leśnymi i dressingiem musztardowo-miodowym 7, 10
120g/250g Mix sałat z grillowanym pstrągiem i dipem cytrynowym 4, 7
*Sałatki podawane są z ręcznie robionymi paluszkami do pizzy 1
DANIA DLA DZIECI
75g/100g Kotlet smażony z kurczaka z frytkami i keczupem 1, 3
75g/100g Grillowana pierś z kurczaka z ryżem i kompotem
75g/120g Perkelt z kurczaka z domowymi kluskami maślanymi 1, 3, 7
180g Pomodoro spaghetti z serem 1, 3, 7
150g Naleśniki z nutellą, ragout owocowym i bitą śmietaną 1, 3, 7, 8
170g Domowa bułeczka na parze „trio” (dżem, czekolada, twarożek) 1, 3, 7, 8
250g Domowe bułeczki dukatowe z kremem waniliowym 1, 3, 7
DESERY
120g Domowy strudel (jabłko, mak, orzech, twarożek) 1, 3, 7, 8
120g Szarlotka domowa 1, 3
120g Ciasto lawowe 1, 3, 7
250g Ręcznie robione kluseczki ziemniaczane z masłem (mak, bułka tarta, orzechy) 1, 3, 7, 8
DODATKI
150g Gotowane ziemniaki z masłem i natką pietruszki 7
150g Pieczone ziemniaki
150g Ryż
150g Frytki 1
150g Placki ziemniaczane 1, 3
250g Grillowane warzywa (pomidor, cukinia, grzyby, papryka, czerwona cebula, czosnek)
150g Mix sałat z dressingiem z leśnego miodu i musztardy 10
PRZYPRAWY
50g Keczup
50g Sos tatarski 3, 10
50g Musztarda 10
50g Chrzan
50g Ogórki kiszone
50g BBQ sos
50g Sos bekonowy
50g Piri Piri sos
50g Sos czosnkowy
50g Chleb 1
COŚ DO PIWA I WINA
300g Talerz serów (mieszanka sera, bryndzy i pieczywa) 1, 7
300g Talerz mięs (mix kiełbasy, boczku, karkówki wędzonej, pasty i pieczywa) 1, 10
300g Mix talerz (mieszanka talerza mięsnego i serowego) 1, 7, 10

LISTA ALERGENÓW

1 – Zboża zawierające gluten. 2 – Skorupiaki. 3 – Jaja. 4 – Ryby. 5 – Orzeszki ziemne. 6 – Soja. 7 – Mleko (łącznie z laktozą). 8 – Orzechy. 9 – Seler. 10 – Gorczyca. 11 – Nasiona sezamu. 12 – Dwutlenek siarki i siarczyny. 13 – Łubin. 14 – Mięczaki.

PIZZA
500g Margherita sos pomidorowy, mozzarella, oregano, bazylia, oliwa 1, 7
580g Kinder (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Szynka z pieczarkami (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Quattro formaggi (sos pomidorowy, mozzarella, ser wędzony, ser pleśniowy, camembert, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
580g Ostra kiełbasa (sos pomidorowy, mozzarella, salami, ser wędzony, cebula, boczek, kiełbasa, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
650g Björnson (sos pomidorowy, mozzarella, szynka, kukurydza, pieczarki, salami, ser pleśniowy, cebula, camembert, boczek, ostre papryczki, oregano, bazylia, oliwa) 1, 7
250g Ręcznie robione paluszki do pizzy pokryte domowym olejem czosnkowym podawane z sosem do wyboru: czosnkowy, pikantny, boczek majonezowy

 

1, 3, 10
WINO

Na podstawie karty wina

KIELISZEK WINA
Vino Spumante Porta Monticano Millesimato Brut • 2022
Wlochy, brut
0.10 l
Riesling Dry • 2022
Niemcy, wytrawne
0,10 l
Tri Ruže rosé • 2022
Slowacja, pólwytrawne
0,10 l
Primitivo „MOI” • 2021
Wlochy, wytrawne
0,10 l
APERITIFY
Martini (Bianco 14,4%, Dry 15%, Rosso 14,4%) 0.10 l
Aperol 11% 0,10 l
LIKIERY
Demänovka (horká 38%, sladká 33%) 0.04 l
Fernet (Stock 38%, Citrus 27%) 0.04 l
Becherovka 38% 0.04 l
Tatranský čaj Karloff 52 % 0.04 l
Jägermeister 35% 0.04 l
Kahlúa 16% 0.04 l
Baileys 17% 0.04 l
NAPOJE MIESZANE
BJÖRNSON FIZZ
(Beefeater Gin, Syrop jagodowo-lawendowy, cytryna, pomarańcza, jagody, mięta, soda)
GIN & TONIC
(4cl Tanqueray No.TEN, tonik, limonka, mięta)
APEROL SPRITZ
(1dl Prosecco, 6cl Aperol, 3cl sóda, pomarańcza)
MIMOSA
(1dl Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, 1dl sok pomarańczowy)
LONG ISLAND ICE TEA
(2cl Absolut Vodka, 2cl Beefeater Gin, 2cl Tequila Olmeca, 2cl Havana Rum, 2cl Cointreau, 2cl syrop cukrowy, 1cl syrop Chai, 2cl sok z limonki, 6cl Coca-cola, limonka)
NEGRONI
(3cl Beefeater Gin, 3cl Campari, 3cl Martini, pomarańcza, cynamon)
COSMOPOLITAN
(4cl Absolut Wódka, 2cl Cointreau, 3cl sok żurawinowy, 2cl sok z limonki, pomarańcza)
MANHATTAN
(6cl Tullamore Dew Whiskey, 3cl Martini, angostura bitter, wiśnia)
ESPRESSO MARTINI
(5cl Absolut Vodka, 3cl Kahlúa, 2cl Toffee TVOY syrop, kawa espresso)
SHAKE THE PEAR – EXCLUSIVE
Hruškovica Williams 50% 0.04 l
Marhuľovica 50% 0.04 l
Slivovica 52% 0.04 l
Dulovica 44% 0.04 l
Oskorušovica 50% 0.04 l
Bjőrnsonovica 50% 0.04 l
DESTYLATY OWOCOWE
Borovička Horec 40% 0.04 l
Borovička Juniperus Original 40% 0.04 l
Hruškovica Domovina 42% 0.04 l
Slivovica Goral 52% 0.04 l
Drienkovica Goral 45% 0.04 l
WÓDKA
Horec 40% 0.04 l
Finlandia 40% 0.04 l
Absolut 40% 0.04 l
Beluga Noble 40% 0.04 l
Double Cross 40% 0.04 l
GIN
Beefeater (Dry 40%, Pink 37,5%) 0.04 l
Tanqueray No.TEN 47,3% 0.04 l
Hendrick‘s 41,4% 0.04 l
Toison Botanical Dry 47% 0.04 l
Monkey 47 Dry 47% 0.04 l
TEQUILA
Olmeca (Blanco 38%, Reposado 38%) 0.04 l
COGNAC & BRANDY
Hennessy VS 40% 0.04 l
Rémy Martin VSOP 40% 0.04 l
Courvoisier VS 40% 0.04 l
Martell VS 40% 0.04 l
Martell XO 40% 0.04 l
Karpatské Brandy Špeciál 40% 0.04 l
RUM
Pyrat XO Reserve 40% • Karibik 0.04 l
Barceló Imperial 38% • Dominikánska republika 0.04 l
Bumbu 40% • Barbados 0.04 l
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 r. 40% • Venezuela 0.04 l
Piquero 40% • Panama 0.04 l
Ron Zacapa Reserva 23 r. 40% • Guatemala 0.04 l
Blue Mauritius Gold 40% • Maurícius 0.04 l
SZKÓCKA WHISKY
Chivas Regal 12 r. 40% 0.04 l
BenRiach 10 r. 43% 0.04 l
Glenfiddich 18 r. 40% 0.04 l
IRLANDZKA WHISKEY
Tullamore Dew 40% 0.04 l
Jameson 40% 0.04 l
Bushmills  10 r. 40% 0.04 l
AMERYKAŃSKA WHISKEY
Jim Beam 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s 40% 0.04 l
Jack Daniel‘s Honey 35% 0.04 l
Jack Daniel‘s Single Barrel 45% 0.04 l
JAPOŃSKA WHISKY
Akashi White Oak 40% 0.04 l
Nikka Whisky from the barell 51,4% 0.04 l
PIWO Z BECZKI
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Pilsner Urquell 12° 0.30 l
PIWO Z BUTELKI
Pilsner Urquell 12° 0.50 l
Zlatý Bažant Svetlé 12° 0.50 l
Zlatý Bažant Tmavé 10° 0.50 l
Birell (nealko) 0.50 l
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 0.33 l
Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale 0.25 l
Cappy sok 0.25 l
Kofola draught 0.30 l
Kofola draught 0.50 l
Romerquelle, Romerquelle Lemon Grass 0.33 l
Romerquelle 0.75 l
Sulinka 0.33 l
Red Bull 0.25 l
Fresh (podľa ponuky) 0.10 l
Lemoniada 1.00 l
ELIXIR
Bombardino
(0,08l Ajerkoniak, 0,02l Jim Beam, bita śmietana)
0.1 l
Świąteczny poncz
(0,02l Tuzemský um, 0,10l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, 0,04l sok pomarańczowy, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza)
0.2 l
Grzane białe wino
(0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, cytryna)
0.2 l
Grzane wino z mandarynką
(0,15l Białe wino, 0,04l TVOY Syrop Mandarynka-morela, goździki, cynamon, anyż, mandarynka)
0.2 l
Grzane czerwone wino
(0,15l Czerwone wino, 0,04l TVOY Syrop
Spicy mix, goździki, cynamon, anyż, pomarańcza)
0.2 l
Ďumbier (bezalkoholowy)
(0,04l TVOY Syrop Mandarynka-Morela, imbir, anyż, mandarynka, cytryna)
0.2 l
KAWA

We offer two types of coffee to satisfy our guests needs:
Lavazza 80% Arabica + 20% Robusta / Lavazza 100% Arabica.

Espresso • Espresso ristretto • Espresso macchiato 8 g
Espresso doppio 16 g
Latte macchiato / Espresso macchiato 8 g
Cappuccino 8 g
Flat White 8 g
Kawa turecka 8 g
NAPOJE CIEPŁE
Gorąca czekolada z bitą śmietaną 0,2l
BIO Herbata sypana (miód, cytryna) 3 g
Herbata ze świeżej mięty / Herbata ze świeżego imbiru 0.3 l
PRZEKĄSKI
Paluszki solone 45 g
Orzeszki ziemne 100 g
Smażone chipsy 70 g
Pistacje 100 g
Nitki serowe 150 g
Migdały 100 g
WINA MUSUJĄCE
Prosecco Elevantum Valdobbiadene Superiore Brut DOCG

Wlochy, brut
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG

Wlochy, brut
Chardonnay Brut Nature • 2018

Slowacja, brut
Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut / Demi Sec

Francja, brut/demi sec
Champagne Vranken Diamant Brut

Francja, brut
Champagne Boizel Grand Vintage Brut • 2013

Francja, brut
Dom Pérignon • 2013

Francja, brut
WINA BIAŁE − VELTLINER
Veltlínske zelené • 2022

Slowacja, niska histamina, wytrawne
Grüner Veltliner Kamptal Terrassen BIO • 2022

Austria, niska histamina, wytrawne
WINA BIAŁE − RIESLING
Rizling rýnsky Lorencár • 2022

Slowacja, niska histamina, wytrawne
Riesling „Red Slate” • 2022

Niemcy, niska histamina, wytrawne
Rizling rýnsky • 2022

Czechy, półwytrawne
WINA BIAŁE − SAUVIGNON
Sauvignon Blanc • 2022

Slowacja, wytrawne
Sauvignon Blanc Marlborough • 2022

Nowa Zelandia, wytrawne
WINA BIAŁE − BURGUNDSKÉ BIELE
Pinot Gris • 2021

Slowacja, wytrawne
Pinot Grigio delle Venezie DOC • 2022

Wlochy, wytrawne
Pinot Blanc BIO • 2021

Slowacja, niska histamina, wytrawne
WINA BIAŁE − CHARDONNAY
Chardonnay • 2022

Slowacja, niska histamina, wytrawne
Chardonnay Grand Barossa • 2020

Australia, wytrawne
Chablis • 2022

Francja, wytrawne
WINA BIAŁE − TRADIČNÉ BIELE ODRODY
Rizling vlašský • 2022

Slowacja, niska histamina, wytrawne
Silvánske zelené Altenberg sur lie • 2020

Slowacja, wytrawne
Tramín červený • 2022

Slowacja, niska histamina, wytrawne
WINA BIAŁE − BIELE NOVOŠĽACHTENCE
Hibernal Old School Edition • 2022

Czechy, wytrawne
Noria Jeruzalem • 2021

Slowacja, niska histamina, pólwytrawne
Pálava • 2022

Slowacja, półsłodkie
WINA RÓŻOWE
Cabernet Sauvignon rosé • 2022

Slowacja, wytrawne
Merlot rosé • 2022

Slowacja, półsłodkie
Svatovavřinecké rosé • 2022

Czechy, półwytrawne
WINA CZERWONE – PINOT
Pinot Noir barrique Special Selection • 2017

Slowacja, wytrawne
Pinot Noir Cellar Selection Hawke’s Bay • 2021

Nowa Zelandia, wytrawne
WINA CZERWONE – CABERNET
Cabernet Sauvignon barrique • 2019

Slowacja, wytrawne
Cabernet Sauvignon Gran Reserva Frida Kahlo • 2021

Chile, wytrawne
WINA CZERWONE – TRADIČNÉ ČERVENÉ ODRODY
Modrý portugal • 2021

Czechy, wytrawne
Frankovka modrá • 2020

Slowacja, wytrawne
Svätovavrinecké barrique • 2020

Slowacja, wytrawne
WINA CZERWONE – ČERVENÉ NOVOŠĽACHTENCE
Dunaj • 2021

Slowacja, wytrawne
Hron • 2021

Slowacja, wytrawne
WINA CZERWONE – SVETOVÉ
Primitivo di Manduria • 2021

Wlochy, wytrawne
Vino Nobile di Montepulciano • 2019

Wlochy, wytrawne
Château Camensac AOC • 2018

Francja, wytrawne
Corbaia Supertuscan • 2018

Wlochy, wytrawne
Gran Reserva Matarromera • 2015

Hiszpania, wytrawne
Cabernet Sauvignon Gold Reserva • 2015

Chile, wytrawne
Château Gazin Pomerol AOC • 2017

Francja, wytrawne
Flaccianello della Pieve BIO IGT • 2019

Wlochy, wytrawne
Alter Ego Margaux Demeter AOC • 2019

Francja, wytrawne
WINO BEZALKOHOLOWE
Codorniu Zero

Hiszpania, wino musujące, wytrawne
Muscat Natureo • 2022

Hiszpania, Wino Białe, półwytrawne
Syrah Natureo • 2022

Hiszpania, wino czerwone, wytrawne